红烧五花肉
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食材准备：带皮五花肉500克、葱25克、姜25克、盐、老抽一汤匙、八角3颗、大蒜4瓣、冰糖、花椒、小茴香、干辣椒步骤：1、将五花肉切成2厘米见方的大块；2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味；3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味；4、锅内做油放入冰糖，改小火；5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小；6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖；7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖；8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。三汁闷锅
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食材准备：鸡翅600g、青椒3个、红椒3个、土豆一个、洋葱适量、红萝卜适量、蒜2个整蒜剥皮、蚝油2勺、番茄酱2勺 、海天黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、糖1勺、鸡精1勺淀粉1勺、辣椒油适量、胡椒适量、辣椒粉适量1、 先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天；2、 青红椒切块，蒜剥皮，洋葱，土豆，红萝卜准备好；3、 调酱汁，蚝油两勺、番茄酱两勺、海天黄豆酱两勺、海鲜酱油两勺、糖一勺、鸡精一勺、淀粉一勺；4、 把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份，辣辣粉，油，搅拌均匀；5、 准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟，记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟即可，加点香菜。腊肠炒胡萝卜
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材料：胡萝卜 腊肠 蒜头做法：1、顺着清水将胡萝卜身上的泥冲洗干净！将胡萝卜削皮，切2寸长的段！然后切片备用！2、腊肠用清水冲洗干净，切薄薄的一片片！蒜头拍扁，切碎，备用。3、热锅，下少量的油，油融化后下腊肠，将腊肠煸出油来！出了很多油后，将蒜蓉下锅爆香！4、倒入胡萝卜，翻炒均匀，焖2至3分钟！起锅前加入适量的盐，搞定！牛肉丸焖豆腐
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材料：牛肉丸150克、豆腐500克、芹菜适量、酱油1茶匙、色拉油适量、料酒3茶匙、蒜辣酱1茶匙1.备好所用食材。2.锅里加色拉油，将豆腐改刀下锅。3.煎至豆腐外面微酥黄。4.将煎好的豆腐与牛肉丸混合在一起。5.加入辣酱，酱油，料酒。6.再加入一碗清水上盖焖煮。7.焖至汤汁稠香再加入适量芹菜粒提味点缀即可。
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