炎症引起机体防御反应过度？这6种常见食物却是导致炎症的真凶( 二 )
一些研究表明 ， 大量食用植物油中的omega-6脂肪酸含量可能会促进炎症 。 但是 ， 证据不一致 ， 需要更多的研究 。
植物油和种子油被用作食用油 ， 并且是许多加工食品中的主要成分 。
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4. 精制碳水化合物
事实是并非所有碳水化合物都存在问题 。 未经加工的碳水化合物没问题 ， 但是 ， 吃精制碳水化合物可能会引起炎症 。
精制碳水化合物已去除了大部分纤维 。 纤维促进饱腹感 ， 改善血糖控制 ， 并喂养肠道内的有益细菌 。
现代饮食中的精制碳水化合物可能会促进炎症性肠细菌的生长 ， 从而增加您患肥胖症和炎症性肠病的风险 。
精制碳水化合物比未加工碳水化合物具有更高的血糖指数（GI） 。 高GI食品比低GI食品更快地提高血糖 。
在一项对照研究中 ， 吃了50克白面包形式的精制碳水化合物的年轻健康男性的血糖水平较高 ， 并且特定的炎症标记物水平也有所增加 。
糖果、面包、面食、糕点、谷物、饼干、蛋糕、含糖软饮料以及所有含糖或面粉的加工食品中都含有精制碳水化合物 。
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5. 过量饮酒
目前已经发现饮酒对身体没有健康益处 ， 尤其是较高的用量可能会导致严重的问题 。
在一项研究中 ， 饮酒的人中炎症标志物CRP的水平升高 。 他们喝的酒越多 ， 其CRP水平就越高 。
而且长期饮酒也会导致肠道菌群失衡、肠道通透性增加 ， 引发全身的炎症反应 。
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6. 加工肉
食用加工肉会增加患心脏病、糖尿病、胃癌和结肠癌的风险 。
常见的加工肉类型包括香肠、培根、火腿、烟熏肉和牛肉干 。
与大多数其他肉类相比 ， 加工肉类包含更高级的糖化终产物（AGEs） 。
AGEs是在高温下烹调肉类和其他食物而形成的 。 已知它们会引起炎症 。
在与食用加工肉类有关的所有疾病中 ， 其与结肠癌的关联最强 。
尽管许多因素都会导致结肠癌 ， 但据信其中一种机制是结肠细胞对加工肉的炎症反应 。
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以上是列举常见的6种容易引起炎症的饮食 ， 但引起炎症的因素不单纯只是以上这些方面 ， 像毒素暴露就包括：紫外线和电离辐射 ， 外源微生物产品（即吸入真菌毒素和生物气溶胶） ， 重金属 ， 生物异源物质如除草剂、杀虫剂等 ， 这些都会引起机体的炎症反应 。 还包括食缺乏抗氧化、抗炎植物化合物 。 一般是饮食不合理 ， 纤维、豆类、坚果、水果和蔬菜类含量低 ， 缺乏植物化合物所导致 。
为了尽可能保持健康 ， 请尽量减少食用引发炎症的食物并食用抗炎食物（以种植物为主 ， 摄入更多的水果、蔬菜、坚果、种子类、豆类、高纤维、必需脂肪酸） ， 以减少炎症 。
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【炎症引起机体防御反应过度？这6种常见食物却是导致炎症的真凶】@头条健康
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