江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

吃素食你以为身体就健康了吗？大错特错


吃素食你以为身体就健康了吗？大错特错文章插图
近日 ， 牛津大学研究人员发表在《BioMed Central Medicine》医学杂志上的一篇论文显示 ， 与肉食者相比 ， 纯素食者骨折的风险更高 ， 尤其是髋部 。
论文作者Tammy Tong表示 ， 纯素食者平均身体质量指数较低 ， 钙和蛋白质的摄入量也较少 ， 这类群体营养摄入不均衡 ， 阻碍骨骼健康生长 ， 导致骨骼硬度较低 。 因此 ， 纯素食者身体的某些部位骨折风险就会增加 。
吃素食你以为身体就健康了吗？大错特错文章插图
自2001年开始 ， 研究人员对5.4万人次的英国男性和女性进行了连续18年的追踪调查 。 其中 ， 有3万人是肉食者 ， 约8000人是奶素素食者 ， 约1.5万人是蛋素素食者 ， 约2000人是纯素食者 。 结果显示 ， 截至2019年 ， 在接受调查的志愿者中 ， 共发生了3941起骨折 。 其中 ， 纯素食者骨折风险是肉食者的2.3倍 。 发生骨折概率最高的部位是髋部 ， 其次是手腕、手臂、脚踝和腿 。
吃素食你以为身体就健康了吗？大错特错文章插图
研究人员表示 ， “每个人都应该考虑到饮食结构的好处和风险 ， 在确保身体有足够的钙和蛋白质的同时 ， 还要保持健康的身体质量指数 ， 以降低骨折发生概率 。 ”事实上 ， 论文作者自己也是一名纯素食者 ， 她说：“纯素食者可以通过服用维生素D和维生素B12 ， 及食用含有蛋白质的豆类食品 ， 来强健骨骼 。 ” 她还建议纯素食者每周进行负重锻炼 。
【吃素食你以为身体就健康了吗？大错特错】编译/安安


    推荐阅读


    上一篇：长倒刺是缺维生素？做好这一点，比吃蔬菜更管用

    下一篇：高血压病人不吃药，怎么才能控制血压？不妨试试这4种方法