黄金菜泡饭，汤浓米脆口口鲜( 二 )
????翻炒时蟹黄一定要捣碎 ， 这样便于出味翻炒均匀后 ， 放入姜丝和葱白末去除腥味 。
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03第三步：焖煮加入高汤至砂锅八分满的程度 ， 关盖大火煮开 。 ????
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????高汤在家也可用浓汤宝或水代替关盖可以加快煮开速度 ， 同时也能锁住食材香气煮开后放入米饭 ， 饭粒一定要全部打散 ， 这样会更容易吸味喔~????
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????米饭分量可以看自家的胃口放入再次煮沸后 ， 加入胡萝卜丝和青菜末 ， 搅拌均匀 。
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转中小火 ， 关盖焖煮2分钟 。
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【黄金菜泡饭，汤浓米脆口口鲜】焖煮完成后 ， 加入1g糖提鲜、2茶匙盐调味和1茶匙胡椒粉去腥增香 。
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最后撒上一点脆米 ， 增加口感 。
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脆米在家也可用锅巴代替哦~
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这锅快手的蟹粉菜泡饭 ， 热气腾腾端上桌绝对扎台型 ， 色泽金黄口感丰富 ， 而且小编在大厨制作时就狂忍口水~泡饭最鲜的吃法 ， 就在这了！无需多言 ， 直接干~
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