这样吃远离胃癌
"民以食为天" ， 食物是人类生存的必需品 。 随着物质生活的丰富和社会竞争压力的增加 ， 因吃得过快、过饱、过于油腻等不恰当的饮食习惯导致胃癌的人不在少数 。 胃癌是一种常见病 ， 具有发病率高、潜伏期长、术后生存率较低等特点 。 胃癌可发生于任何年龄 ， 但以 40岁～60 岁多见 ， 男女之比约为2：1 。
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因此 ， 改变不良的饮食习惯对于防止胃癌的发生意义非常 ， 这里主要有以下几个不良饮食习惯 ， 需要我们立即改掉！
不良习惯1：喜欢吃滚烫的食物
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厦门沙茶面
动物实验和流行病学调查发现 ， 吃滚烫的食物会对胃黏膜造成一定的灼伤和腐蚀 ， 当黏膜细胞出现增生性病变后 ， 就有可能进一步发生癌变 。 有些人平常喜欢吃滚烫的饭菜 ， 还有些人好饮热茶 ， 这些都是不良的饮食习惯 ， 长久以往 ， 易得胃癌 。
不良习惯2：吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病 ， 工作和生活的压力让上班族处于高度紧张的状态中 ， 吃饭似乎只是为了简单的身体需要 ， 所以 ， 吃饭速度非常快 。 实际上这对身体健康非常不利 。 吃饭快 ， 食物咀嚼不细 ， 易损伤消化道黏膜 ， 产生慢性炎症；另外 ， 吃饭快 ， 食物团块的体积大 ， 易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激 ， 久而久之会引起消化道损伤 ， 最终可发展成胃癌 。
不良习惯3：吃得过饱
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《黄帝内经》曰"饮食自倍 ， 肠胃乃伤" ， 说明一次吃得过多 ， 首先损伤的是我们的肠胃 。 中医古书《重订严氏济生方》也指出"过餐五味、鱼腥、乳酪 ， 强食生冷果菜 ， 停蓄胃脘??久则积聚 ， 结为癥瘕 。 "从古人的经验看 ， 饮食过量会使肠胃功能失调 ， 时间久了 ， 也易得胃癌 。
不良习惯4：经常在外面吃饭
由于生活水平的迅猛提高 ， 许多人改变了居家饮食的良好习惯 。 再者 ， 由于工作的原因 ， 不得不经常在外应酬 ， 其实 ， 这样的饮食方式对身体健康非常不利 。 一方面 ， 由于经常在外用餐 ， 造成了饮食无定时 ， 时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害 ， 进入一种"癌状态"中 。 另一方面 ， 外面售卖的食物 ， 为了追求色香味 ， 通常会使用高温油炸的方法 ， 或者加入大量调味剂 ， 比起家庭烹饪的食物 ， 它们含有更多致癌物质 。 同时 ， 在聚餐中 ， 少不了饮酒 ， 这无疑又加重了肠胃负担 ， 为胃癌的发生创造了条件 。
不良习惯 5：就餐环境不愉快
现代研究认为 ， 不良的情绪变化是癌症的"活化剂" 。 在不愉快的环境中就餐 ， 必然会直接影响脾胃功能 ， 使脾胃运化失调 ， 肝气不舒 ， 日久就会导致气滞血瘀 ， 渐变为胃癌 。
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河南开封：鼓楼夜市小吃生意红火
除了上面所说的 ， 还有喜欢吃腌制品（往往在农村地区较为多见） ， 如咸鱼、熏肠、腊肉等 ， 这些腌制品中含有大量的色素和亚硝胺等有毒物质 ， 是诱发胃癌的高危因子 。 了解了哪些原因可以引发胃癌 ， 我们也就知道预防的措施了 。 "病从口入" ， 只要坚持科学的饮食习惯 ， 胃癌也就自然离我们而去 。
胃癌食疗分阴阳
胃癌病人要区分阴虚还是阳虚 。 阳虚的人表现为腰酸、畏寒、小便清长 ， 甚至还有水肿等症状；而阴虚的人则容易燥热、盗汗、头晕、耳鸣、失眠多梦等 。 分清了阳虚还是阴虚 ， 在选用食物时对证便可 。 如阳虚的人平常可多吃牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、荔枝、胡桃、栗子、胡萝卜、红糖等；阴虚的人则宜多选淮山药、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭肉、糯米等 。
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