最近到了年尾收官的时候，各家酒企都在盘点靓丽的业绩，不得不说中国酒业市场真实始终如一的火爆，业绩年年爆表，股价也连连创新高。酒卖的火，造假的人也就跟着活跃起来。尤其像茅台这种供不应求的产品，普通人想买都不知道去哪买，就容易掉进一些坑。
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发霉老酒并不老：用酱油面粉等东西进行发霉造假谁都知道酒越老越香，尤其是酱香酒越放越好喝，越放越值钱，所以就专门有商家投其所好，搞出了这种噱头。有的人卖的酒，酒坛上布满霉菌，然后酒液金黄，看上去非常有年代感，价格也标的挺贵。普通老百姓分辨不出来，就容易进了圈套。
实际上这些霉菌都是用酱油面粉等东西发出的，往往7天。只要环境潮湿阴暗，往往7天就能造一瓶5年老酒出来。真正的老酒，都要保证品相的完整，怎么可能弄的发霉。而且如果老酒真的发霉以后，酒质也会受到影响，口感更差了。
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茅台镇酒：茅台带个镇，购买要谨慎俗话说茅台带个镇，购买需谨慎，五粮没有业，谁买谁造孽。因为茅台镇不等于茅台酒，茅台镇的酒也不能保证是好酒，有的甚至还是造假的浓香酒白酒。大家都知道茅台是高档白酒，是正宗的优质酱香酒，但各种茅台镇,茅台的穷亲戚就不一定是了。
【 酱香酒|这几类酒买了就等于上当，噱头不小假酒不少，千万别买避免入坑！】尤其是市面上各种九块九几十块一箱的茅台，卖的价格特别亲民，他们除了名字里有茅台以外，和我们常规认识里的茅台基本上没有任何关系。真正的优质酱香酒因为工艺、原料等原因，价格就是要贵，买酱香酒就得认识到“便宜没好货”这个道理。
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酒糟埋酒就是个圈套，埋了口感更差酒糟埋酒，说是把老酒埋在酒糟里多年，很多酒友看到这个描述就觉得这酒肯定很香。其实结果恰恰相反，只有新酒酒糟味才重，老酒的酒糟味随着时间的醇化，早已经慢慢褪去。把酒埋在酒糟里不是舍本逐末吗？
更不要提放了多年的酒糟产生的黄曲霉素，这可是一类致癌物，会对人体造成多大伤害了。黄曲霉素最致癌的是肝癌，对肝脏的损伤是其他器官的5-15倍。1毫克黄曲霉毒素就可以致癌，20毫克则直接致命。
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洞藏埋藏酒就是个骗人新思路这种酒和发霉老酒，酒糟酒是一个思路。明明就是新酒，却要号称自己来了多少年。实际上埋藏洞藏只是一个储存手法，并不会对酒的风味造成什么影响。如果家里有酒，像茅台五粮液，都会有一个“贮存条件”，一定是“干燥、通风、阴凉的条件下贮存”，洞里能有这个贮存条件吗？
因此，洞藏、酒糟、发霉，这些字眼肯定不会和酒搭上关系，搭上关系就糟了，酒就没法喝了，这些都是严重违背白酒贮藏常识的。白酒一般都要求藏在陶坛里，保证整体环境的恒定，让酒体在坛内还能继续醇化老熟。如果放在潮湿发霉的环境里，酒体都会被污染。
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