野果|领先车厘子3千多年,古代水果中一枝独秀,为何如今沦为野果?

车厘子,即大樱桃。但是,大樱桃不是我们的“樱桃”。大樱桃是欧洲甜樱桃,1871年的时候,从国外传入我国的。如今,商品化栽培的樱桃,多为大樱桃,也就是欧洲甜樱桃,也就是所谓的“车厘子”。
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除了欧洲甜樱桃外,我国还有一种特有的樱桃,叫“中国小樱桃”。它不仅仅有如今大樱桃的紫红色、鲜红色,还有很多纯白色的品种。
在古代,中国小樱桃又叫含桃、樱珠、莺桃等名字。
它的历史非常久远,在3000多年前,我国就已经开始栽培和食用这种樱桃了。很多人可能对于桃、李、杏等古代水果比较了解,对于中国小樱桃所知甚少。桃李杏等水果在我国古代可以说是“平民化”的一种水果,地位一般般。
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但,中国小樱桃的地位可不一般,中国小樱桃在古代众多水果中,一枝独秀,超然于众多水果中。它不仅仅是历代君王的贡果,而且是古代祭祀先祖时的重要水果。
"是月也,天子乃以雏尝黍,羞以含桃先荐寝庙。”
野果|领先车厘子3千多年,古代水果中一枝独秀,为何如今沦为野果?】《礼记月领》中曾记载,早在周天子时,周天子在祭祀先祖的时候,就要亲自去摘樱桃,摘下来的樱桃,要先给先祖食用,然后自己才能吃。可以见,中国小樱桃在古代时,地位有多么牛。
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3000多年后,今日的中国小樱桃荣光早已经不复当年了。在烟台、大连等全国各地区,只要是商业化栽培的樱桃,都是大樱桃,也就是欧洲甜樱桃,基本上很难看到中国小樱桃了。
只有在一些农村的野山里、院子里,才能偶尔看到一些小樱桃的存在。
而在水果市场上,小樱桃更是几乎绝迹江湖了,消费者基本上买不到,更吃不到。
为什么以前身份地位那么牛的中国小樱桃,如今却不行了呢?
主要原因是中国小樱桃的品种比较原始,不适合如今这种商品化的时代。中国小樱桃个头小,而且软,保鲜时间非常短,不以贮藏,更不易运输。这导致了,如果果农种植中国小樱桃只能发展采摘园。
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但是,在市场上,欧洲甜樱桃有大行其道,很多人只知道欧洲甜樱桃,不知道中国小樱桃。经常有人认为“个头那么小”的中国小樱桃是大樱桃中的“残次品”,又黑、又大的大樱桃才是好樱桃。
这让中国小樱桃的市场更加雪上加霜。
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实际上,中国小樱桃的口感与大樱桃基本上不同,小樱桃吃起来酸甜可口,果肉不那么硬,不像大樱桃吃起来那么硬邦邦的。单纯论风味的话,中国小樱桃的风味并不是完全比不过欧洲甜樱桃。
只是,如今的水果都讲究贮藏和运输,中国小樱桃自然而然就不行了。
不知道以后是会被改良,还是彻底沦为一种野果,只能长在大山里。


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