导语：最近，孩子迷上这小点心，用平底锅就能做，简单好吃低脂更健康
薄又酥脆的蛋卷，总是让人看了便忍不住想吃，但其实很多人不知道的是自己在家做蛋卷很方便，没有蛋卷机器也能做，这次要分享给大家的便是一款简单的做法，用平底锅便可搞定的蛋卷，香酥可口，新手也能一次做成功，零失败零难度，过年家里来客人的时候，做蛋卷来哄孩子是非常不错的选择，平底锅蛋卷，我自从做过一次，孩子便爱上吃，最近时不时点名要，自己做的零食吃着放心，而且还能掌握糖和油的用量，美味健康且低脂，下面我便将做法分享大家。
文章插图
平底锅蛋卷的做法：
【 孩子|最近，孩子迷上这小点心，用平底锅就能做，简单好吃低脂更健康】备用食材：低筋面粉80克，鸡蛋2个，白砂糖55克，玉米油75克，食盐1克；
文章插图
制作过程：第一步，鸡蛋磕入一个碗中，加上白砂糖，搅拌至白糖融化，再放入玉米油，混合拌均匀，低筋面粉和食盐混合后过一遍筛子，去除杂质；
文章插图
第二步，面粉放入在蛋液中，再次混合拌均匀，调成蛋糊，蛋糊静置一会，准备出不粘锅、油脂以及圆形的平盘子，将不粘锅其置于火上烧热，放入一小勺面糊；
文章插图
第三步，将面糊放入锅的中心位置，同时将油纸直接铺在面糊上，再用圆形平盘压上，用力压平整，使得面糊成为一个薄薄的圆面片，差不多2分钟时间；
文章插图
第四步，将油纸揭开，继续煎1分钟的时间，翻个面煎2分钟，看到薄面片的两面都变的微微发黄，就说明可以了，借助筷子将蛋卷卷起来；
文章插图
第五步，盛出放在网架上晾凉，剩余的面糊也分别按照这个方法煎好，就可以出锅了，放凉后吃特别酥脆。
小编总结：家常吃的小零食不用总去超市买，我们自己在家也完全可以做，尤其是这款鸡蛋卷，一口平底锅就能搞得定，香酥脆，吃着过瘾，鸡蛋卷是90后的童年回忆，街头经常有卖蛋卷的，但如今卖得少，而且再加上食品安全卫生的问题，还不如自己学着做，这蛋卷的做法，相信大家看完食谱便能发现很简单，我家最近时常做，简单好吃且低脂健康，最近，我家孩子迷上吃这款鸡蛋卷，不用买机器，在家用平底锅便可做，特别省事。
烹饪小技巧：
1、不喜欢吃太甜的可以减少白砂糖的用量，玉米油不建议用其他食用油代替，玉米油无色无味，更适合用来做小甜点，面粉记得要事先过筛网，去除杂质，做好的甜品口感更加细腻，全程用手动打蛋器搅打，更加方便；
2、煎蛋卷，无需放油，事先将锅烧热便可直接放入面糊煎，因为蛋卷有薄、脆的特点，因此放入锅中的面糊不能太多，用吃饭的勺子放一小勺便可，借助油纸和圆形平盘子，可以将蛋卷煎的非常薄；
3、煎蛋卷，翻面的时候一定要定型后才可翻动，否则很容易将蛋卷破坏，看上去不美观，卷好的蛋卷要放在网架上腾空晾凉，不会发软，热的蛋卷是软的，但放凉后便是酥脆的。
平底锅小甜点，如果你也认为这个做法不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
推荐阅读
![[电子商务]马云又一预言成真？2020年最赚钱的不是房地产，而是这三个行业](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/84275620325d46b6c1ee28e809d3002f.jpg)
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 地瓜这样简单制作，孩子抢着吃，非常的香甜美味有营养
- 最近，我迷上了吃这饭，玉米面裹一圈，暄软馅香，营养足不发胖
- 草莓为什么不能给孩子吃？理由有很多但都说不通
- 中国糖果有“六宝”，全吃过不仅让人羡慕，家里孩子估摸打酱油了
- 西葫芦最近火了，加1块豆腐，不用炒不用炸，出锅就扫光
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 土豆丝里打2个鸡蛋，真是太香了，一周吃6次都嫌少，孩子抢着吃
- 零失败臊子拌面，大厨原来这么好当
- 非常简单的几款美食，非常好吃又好学，孩子都说好吃，你喜欢吃吗