如果说一条这样的黑面包是10个士兵一天的口粮，你认为是什么材料制作的还有关系吗？战争年代，能填饱肚子的粮食都受欢迎！
【 苏军士兵|苏联战争期间，用粮食边角料制成的黑面包，为何会受到人们欢迎？】苏联军队的主食就是黑面包和饼干，其中苏联特产“黑面包”就非常具有特色，当然它有专业的名称，叫“全麦面包或者麸皮面包”，制作的材料并不是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，说白了就是粮食边角料制成的，但是这种材料制成的黑面包远比精面粉制成的面包更加具有营养价值。
苏军的黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，另一种是面包发酵粉发酵的，一种比较硬另一种比较软，苏联的黑面包其实抹上面包酱会更加好吃。
其实这种黑面包我们亚洲人基本上不会吃，这和饮食习惯有关系，面包一般都是原味或者甜的，而这种黑面包不甜反而有点酸，甚至有的黑面包在烤制时还将入松木屑，这样会有一股松香味。
首先黑面包的制作过程并不简单，单单是和面、发酵就用了两天的时间，做好了的面包坯会放进烤炉，之后拿出来时面包的底部非常硬，整体外观是黑色且油亮的，必须切开吃，当然那时候做出来的黑面包远不如现在的水平。
我们先看一组数据：根据历史记载，这种苏联黑面包挽救了至少40万人的生命，维持了一千万人的战斗力，配方简单，烤制过程比较复杂。在斯大林格勒战役期间，这种黑面包的价格相当昂贵，内部价是两块手表才能购买一整条黑面包，如果是供不应求的时候，一条黑面包是10个苏军士兵一天的粮食。
一条面包是750克，当时有专门的后勤部队负责生产这种黑面包，即使如此，依然不能充分补给。
既然是面包，就会有缺点，它的缺点就是天气热的时候难以保存，除此之外全是优点。
苏联军队就曾经在战争紧要关头，用坚硬的黑面包垒成了一个堡垒，以此抵挡德军进攻。据说苏军士兵有时候在吃饭时会遇到德军偷袭，他们来不及拿武器就会用手中的黑面包当成砖头，这样还可以砸死德军。
不仅如此，黑面包还可以挡住子弹，有苏军士兵将黑面包放在胸口，结果中弹，却发现是黑面包救了自己一命。
由此可见，黑面包在当时的苏联还是非常受欢迎的，首先它的味道还可以，其次就是充当干粮，能够填饱肚子，这在当时是至关重要的。
即使是近代俄罗斯军队的伙食，在食堂里都还有有这种黑面包供应，很多士兵依然爱吃，就连一些普通人民的家里也会制作黑面包，俄罗斯的妇女几乎都会制作。
【文/羽评郡主，欢迎关注】
