每年冬天，我家常吃的一个零食保健品是黑芝麻核桃粉。小店里买的现磨的，每天舀一勺，直接吃当零嘴，或者拌着馒头吃都好吃。
文章插图
自从搬家，周边小店都没有卖的，于是我决定自己动手做黑芝麻核桃糊。家里有两个孩子，糊状的食物，孩子比较容易消化。
黑芝麻钙铁锌含量高，孩子吃了健脑益智。富含的维生素E和亮发成分，女性吃了，能延缓衰老，老人吃了可以促进黑发的生长。是一种老少皆宜的食品。
文章插图
核桃不仅能补脑，还对腰酸腿痛有很好的缓解作用。同样养颜上，核桃也有助于缓解衰老。和黑芝麻搭配使用，效果加倍。
不过要注意，黑芝麻有很强的润肠作用，所以有胃病腹泻的就不太适合吃了。而且黑芝麻和核桃中的含糖量都比较高，糖尿病患者也要少吃。
【菜名】： 黑芝麻核桃米糊
【所需食材】：
黑芝麻小半碗，核桃六个，大米半碗，水适量。
【烹饪过程】：
文章插图
1、拿三个干净的小碗，分别放置好黑芝麻、大米和核桃。将豆浆机清洗干净后，擦干备用。
文章插图
2、将大米浸泡半小时后，淘洗2-3遍至淘洗水清澈为止。然后将大米倒入豆浆机中。
文章插图
3、将核桃仁冲洗干净后，掰成小块，也倒入豆浆机中。
文章插图
4、 用清水把黑芝麻冲洗一下后，也全部放入机器中。开始加水，水位要高于全部食材5厘米左右，喜欢喝稀薄的，可以多放点水。
文章插图
5、检查豆浆机是否已经正确安装。擦干机器表面水分。通电后，调至营养米糊档位。
文章插图
6、等待45分钟左右，豆浆机就工作完毕了。打开机器盖子，静置片刻，不烫手了找个干净的大容器，清洗滤网。将米糊过滤后，倒入容器，美味米糊就大功告成了。
文章插图
7、我做得是原味米糊，因为家里两个孩子吃，他们咳嗽才好，我就没有放糖，不然太甜容易造痰。喜欢吃甜的，可以加点蜂蜜或者绵白糖。也可以在第四步的时候，放入适量冰糖一起打米糊。冰糖有止咳化痰的作用。
【烹饪窍门】：
1、现在市面上染色的黑芝麻很多，我们区分真假的时候，可以通过一看。天然的黑芝麻只有外皮是黑的，里面的内心可是白的。二闻，闻起来如果有芝麻香味就是原版。味道很奇怪的就不要去买了。三尝，有一点点甜，不会苦涩。四、水洗法。如果放在水里一下子水就变色的，肯定就是染色的。
2、大米的选择上，我用的是香米，比较软糯，也可以加一点点白糯米，口感上会更加地顺滑。如果是给孩子吃，不要用糙米，不好消化。
【 亮发|早餐喝碗它，亮发又健脑，老少皆宜】3、所有的食材一定要按食用人数适量配备，确保米糊当天能喝完，不要隔夜，不新鲜。
4、黑芝麻不能和鸡肉一起吃，容易中毒。核桃不能和酒类一起吃，因为两种都是热性的，会火上加火，引起鼻血等。
推荐阅读
![人民网|[网连中国]乡音唱新风、定约除陋习，文明实践最后"一公里"通了](https://mz.eastday.com/18403767.jpg)
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 快手早餐，美丽格子华夫饼，简单易做，全家都爱吃
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般
- 这样做出的蔬菜鸡蛋早餐饼既营养又美味，几分钟就能搞定早餐
- 挑战30天早餐不重样，第一天，暖暖的杂蔬瘦肉汤跟寒潮更配哦！
- 豆角新吃法，无水无油，简单好吃不怕胖，一口一个早餐吃太美味了
- 10分钟早餐面，比方便面方便，比兰州拉面好吃，调料大公开
- 天冷了，早餐少吃油条多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事
- 70后女人的极简早餐，简单3样10分钟做好，网友：轻松学会
- 教你做凉了不硬的葱花饼，不揉面不烫面，酥脆香软，当早餐正合适