这个容易致癌的饮食习惯，很多人都有，尤其是爸妈
从小到大 ， 父母总说饭要“趁热吃” ， 如今天气寒冷 ， 更是如此 。
事实上 ， 他们不单单是“趁热吃” ， 他们是喜欢吃“烫”的食物 ， 仿佛上一秒还在锅中翻滚的粥 ， 下一秒盛到碗里就能吃 ， 食物温度越高越觉得舒服 。
而这样的习惯不仅会伤害身体 ， 还可能致癌 。
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01超过65°C的热饮有致癌风险！
世界卫生组织将高于65℃的热饮列为2A级致癌物 ， 与疟疾、重金属铅同属一类 。
当我们喝热饮或吃热的食物时 ， 65℃的高温足以对食管粘膜造成灼伤 ， 刚煮好的粥温度在92°C左右 ， 就算边吹边喝 ， 温度也高达70°C左右 。
长期如此容易引发炎症 ， 促使大量活性氮生成 ， 合成致癌物质亚硝胺 ， 诱发细胞癌变 。
这种癌就是食管癌 。
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食管癌到了中晚期 ， 恶化速度非常快 ， 早期发现癌变症状并接受治疗 ， 5年生存率能达到90% ， 而中晚期仅有6%~15%！
02一个检查及早发现食管癌
早期食管癌最为简便有效的筛查方式就是做胃镜 。
其无死角、无损伤、诊断率高 ， 医生可以非常清晰地观察到食管内有无异常组织增生、溃疡、胃粘膜侵蚀等前期病变 。
除此之外 ， X线钡餐检查、粘膜细胞涂片检查、CT扫描等也可以作为辅助检查手段 。
筛查建议: 普通内镜检查 ， 每2年一次；内镜检查病理提示轻度异性增生 ， 每年1次内镜检查；内镜检查病理提示中度异性增生 ， 每半年1次内镜检查 。
03预防重于治疗5招远离食管癌
1 心急也不能吃热豆腐
食物刚出锅时往往接近80℃ ， 人适宜的进食温度是10~40℃ 。
饭菜晾凉到50℃左右 ， 需要耗费的时间大概如下：炒菜需要8分钟 ， 蒸馒头需要4分半 ， 热汤需要10分钟 ， 而火锅汤底的温度始终在120℃左右 。
2 饭后站一站
吃完饭不要立刻坐下或平卧 ， 保持直立10~20分钟 ， 同时用手掌围绕肚脐轻轻按揉 ， 可以促进肠胃蠕动消化 ， 避免胃食道反酸 。
3 补充β-胡萝卜素
β-胡萝卜素可以促进黏膜的生成与发育 ， 甚至快速修复破损的皮肤 。
平时可适当多吃胡萝卜、西兰花、番薯等食物 ， 以此补充β-胡萝卜素 ， 有助于降低患癌风险 。
4 睡前管住嘴
食物在胃部消化需要2~4个小时 。 如果晚饭吃得太晚或太多 ， 那么睡觉时胃里可能还是满满当当的 ， 容易引起反酸 。
做到不暴饮暴食 ， 三餐按时按点 ， 睡前2小时尽量不加餐 ， 可以大大降低食管癌的风险 。
5 睡觉姿势正
如果你已经患有胃酸分泌过多、消化功能弱、经常性的食管反流等症状 ， 更要注意睡觉时的姿势 。
平躺和左侧躺能够尽量避免胃酸反流到食管 ， 反酸情况严重时可适当增加靠垫 ， 抬高上半身 。
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食管癌被称为
“最痛苦的癌症”
后期患者根本无法进食
为了健康一定要
养成良好的生活习惯
定期进行疾病筛查
快把这么实用的干货
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