小雪过后该吃小米了，早餐来一碗，甜润饱腹，养胃滋补还刮油
眨眼间 ， 今天已是二十四节气的“小雪”节气 ， 小雪节气代表着降雪、降温 ， 我国北方地区近几天也迎来了下雪天 ， 但生活在广东及部分南方地区的朋友就悲催了 ， 既然还得穿短袖开风扇 ， 好在过几天也要迎来温度的断崖式下降 ， 体会冬季 ， 所以不管身处何方 ， 御寒保暖都是重点 ， 那么“小雪”节气前后的养生食材该吃啥？
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除了牛羊肉等温补性肉类外 ， 养胃滋补的粗粮 ， 也是我们不容忽略的营养食物 。
冬季平常吃的大都是热量高、油分重的食物 ， 让身体储藏能量抵御寒冷 ， 但同时温度下降也会让胃肠道对寒冷刺激变得敏感 ， 脾胃虚弱的朋友很容易畏寒或湿热加重 ， 消化能力变差 ， 积食、便秘也随之而来 ， 因此冬季多吃粗粮 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 能够起到养胃健脾的效果 ， 比如早餐用小米熬粥喝 。
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小米在五谷杂粮中 ， 属于五谷之首 ， 营养价值高 ， 膳食纤维含量丰富 ， 甚至是大米的4倍之多 ， 早在《本草纲目》中 ， 关于小米就有记载：“治反胃热痢 ， 补虚损 ， 开肠胃” ， 小米很适合肠胃不好的人群多吃 ， 用小米熬的粥素有“代参汤”这称 ， 粥体细腻香软 ， 加上小米质地比大米绵软 ， 人体更易吸收 ， 促进肠胃蠕动 ， 健脾护胃 ， 刮脂排毒 ， 小雪过后该吃它了 ， 早餐来一碗 ， 甜润饱腹 ， 养胃滋补还刮油 ， 不仅身体轻松舒服 ， 还从头暖到脚 。
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◇ 「小米南瓜粥&材料清单」：小米80克 ， 南瓜250克 ， 水1200～1500克
【小雪过后该吃小米了，早餐来一碗，甜润饱腹，养胃滋补还刮油】◇ 「制作过程」：
步骤1｜砂锅倒入足量清水 ， 大火烧开后 ， 放入洗净小米 ， 大火再次烧沸 ， 转小火先煮30分钟 。
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步骤2｜南瓜洗净后去皮去籽 ， 切成小块；
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步骤3｜把南瓜块放入搅拌机中 ， 搅打成南瓜碎；
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步骤4｜小米烹煮到点后 ， 开锅能见小米已经溢出小米油了 ， 将南瓜碎倒入锅里 ， 大火烧开 ， 转小火继续煮约30分钟 ， 煮至小米南瓜粥的质地绵稠 ， 即可关火 ， 盛起享用 。
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◇ 「小米南瓜粥&烹饪技巧」
1、煮小米粥的水要足量 ， 中途不添水 ， 如果水太多时 ， 后面可以大火收些水 。
2、南瓜后用料理机打碎点 ， 能有利更易煮绵软 ， 口感更好吃 。
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