【 配菜|粉条的神仙吃法，你知道多少】编辑：陈雪
说起粉条，想必每个人都吃过。不知道大家有没有想过，到底怎样烹饪才能把它做成一道美味而又不同种类的菜品呢？接下来就请跟随着小编的步伐，让小编为大家带来几种粉条的神仙吃法吧！首先粉条能做成的第一个菜品是白菜粉条炖豆腐。先将白菜洗干净切成小片，再将豆腐切成拇指大小的方块，葱切丁，生姜切片。将粉条放在热温水中浸泡一段时间，接下来将葱姜蒜放入锅里炒香，之后加入切好的配菜，再加入各种所需要的调味品翻炒均匀。然后加入事先备好的白菜、豆腐翻炒一下。最后，盖上锅盖开小火煮6分钟左右。炖好后，再加入葱段，翻炒均匀后即可出锅。香甜的大白菜，滑溜溜的粉条，加上软嫩的豆腐，再配上热乎乎的米饭，保准能够吃上满满的几碗米饭。
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第二道要教给大家的菜品就是粉条丸子。首先准备适量的粉条放入盆中，加入热水泡发半小时。准备莲藕、香菇、胡萝卜、青瓜、葱、大红椒、泡好的粉条，将它们全部切成小颗粒，当然除了这些，我们其实还可以加入其他的配菜，都可以根据每个人自己口味进行自由选择。接下来，准备一些面粉，加入发酵所需的酵母粉和调味品，搅拌均匀后再加入温水和一小块豆腐。等它们与面团充分结合后，再加入适量油以及所有的配菜拌匀。之后，将锅烧热，然后倒入适量的油，油温加热到一定程度后加入丸子面团进行油炸，炸至丸子飘起来后捞出，一道香喷喷的酥脆粉条丸子丸子就制作完成了。
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接下来小编要给大家介绍的粉条得较为普遍的吃法就是做成酸辣粉。准备一些红薯粉，加温水浸泡一段时间。首先制作酸辣粉的配菜食品，准备一些花生米，锅里加入一些油，再加入花生米，中小火翻炒几分钟，炒至花生的口感变脆，然后加入盐炒匀装盘。将泡好的红薯粉放入锅中加水煮十几分钟，煮至无硬芯状态即可。等待期间，我们可以先准备制作酸辣粉所需要的底料，将适量的蒜末、辣椒面、小米辣、芝麻放入碗中，然后将烧好的热油浇上去拌匀，再加入生抽、老抽、白醋、糖、食用盐，再次搅拌一下，底料就做好了。接下来将煮好的红薯粉放入底料中，再加入一些煮粉的汤，搅拌均匀之后，加入葱花、香菜和花生之后就可以食用了。酸辣粉真的是一种偶尔吃一下就能让人幸福感爆棚的美食，酸辣的味道、Q弹的口感、花生米的香味，整个合在一起美味难以形容，喜欢吃酸辣粉的人一定要学习起来，和在外面吃的酸辣粉的味道是一样的。
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最后，小编要教大家制作的就是凉拌红薯粉。随着夏天的到来，天气变热，吃凉拌菜品的日子也来了，今天小编就为大家带来了凉拌红薯粉的教程。首先将黄瓜洗净切丝，切适量葱、蒜和香菜，将粉条加温水浸泡半小时。接下来就是把凉拌所需要的酱料调配好，加入生抽、醋、白糖、盐，再加入适量清水搅拌一下。煮一锅热水，将粉条放进去煮熟，之后将粉条捞出放在冷水中冷却几分钟。等粉条不那么烫了后，将它从冷水中捞出，最后倒入调好的酱汁，再加入黄瓜丝、香菜等配菜，拌匀后就可以开吃了。
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看完之后是不是觉得都非常简单呢？人只有在吃自己亲手制作的美食时，才会觉得幸福感爆棚，自制美食不仅让我们感受到生活的乐趣，还能让无趣的生活变得更加丰富多彩。
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