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下雪天要吃这3个菜，热乎乎的，鲜美好吃又好做，连汤都不放过

今天 ， 整个朋友圈都在下雪 ， 白茫茫一片 ， 天气真的好冷呢！
这么冷的天 ， 大家一定要多吃一些有营养的食物哦 ， 暖暖的 ， 才能抵御外面的刺骨寒风！
晒晒我家的冬日晚餐 ， 牛肉炖萝卜 ， 香菇炒青菜 ， 豆芽炒牛肉丝 ， 热乎乎 ， 好吃又好做 ， 个个都是儿子爱吃的 。
下雪天要吃这3个菜，热乎乎的，鲜美好吃又好做，连汤都不放过文章插图
豆芽 ， 脆嫩鲜美 ， 加点胡萝卜和牛肉丝炒一炒 ， 简单快手又好吃！
冬天天气冷 ， 除了炖菜 ， 其它的炒菜最好是比较快手的 ， 1~2分钟就上桌的那种 ， 这样就算只有一个锅 ， 几个菜也相差不了多少时间 ， 不会变冷 。
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青菜和香菇 ， 颜色青翠素净 ， 味道鲜美好吃 ， 常常是素菜里的绝佳搭配 ， 不用加肉就美味异常 。
每次去外面吃饭 ， 点了肉食以后 ， 我就一定要再点一个香菇青菜 ， 清淡解腻 ， 感觉是冬天里肉菜以后的标配 。
老公从老家拿来一麻袋青菜 ， 接下去看来要每天都吃了 ， 哈哈！
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牛肉炖萝卜 ， 是一道寒冬里的补益佳肴 。
牛肉的营养价值高 ， 古有"牛肉补气 ， 功同黄芪"之说；萝卜 ， 古人云"冬吃萝卜夏吃姜” ， 更是冬季里的“小人参” ， 这两样搭配 ， 不仅营养加倍 ， 味道也一级棒 ， 大人小孩都喜欢！
冬天天气寒冷 ， 最适宜吃砂锅炖菜 。
今天的牛肉我是用砂锅慢慢炖的 ， 差不多炖了2个小时呢 ， 热乎乎的 ， 牛肉软烂 ， 萝卜入口即化 ， 冬天吃真是过瘾啊！
更美味的是这碗牛肉萝卜汤 ， 喝一口 ， 抖三抖 ， 好吃到爆炸！特意多炖了半锅 ， 第二天早上用它来下面吃 ， 哎呀 ， 又是一顿好早餐！
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下面说下做法 。
炖牛肉的时间是最长的 ， 所以需要提前2小时放进砂锅哦 。
牛肉切块 。
呀 ， 这把刀好锋利 ， 一不小心 ， 居然把脆骨都切开了 ， 哈哈！
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牛肉加冷水入锅 ， 煮开焯下血水 。
捞起 ， 冲洗干净 。
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准备姜片、大蒜 ， 少许香料 。
我家口味清淡 ， 平时炖肉一般不放香料 ， 不过炖牛肉么 ， 放上一点点 ， 味道更好 。
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焯好的牛肉加入砂锅中 ， 加入足量水 ， 放入姜、蒜、香料、2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒 。
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盖上砂锅盖 ， 大火煮开后 ， 转小火慢炖 ， 1个半小时以后 ， 可以看看牛肉的软硬情况 。
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剩余两个菜是很简单的 ， 加起来一共5分钟就可以了 。 可以在牛肉炖得差不多的时间再开始做 。
萝卜洗净 ， 切大块；青菜洗净 ， 切小块；香菇切片；胡萝卜切丝 ， 豆芽洗净；牛肉切丝 ， 加盐、料酒、酱油和少许淀粉腌制 。
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牛肉炖得差不多时 ， 加入萝卜 ， 盖上盖子 ， 大约炖20分钟左右 ， 最后加盐调味 。


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