指挥|四川方言丨陈世渝:遥控指挥

文/陈世渝
女儿大学毕业后,费了嘿多力在广州找了个工作。从小在妈老汉身边长大,又是独生子女,过惯了衣来伸手饭来张口的舒服日子,一下背井离乡独闯天下,啥子都要靠各人了,嘿难适应,不晓得她悄悄哭了好多回哟。当初我和娃儿的妈逗劝她莫走恁个远,叫她在当地找个工作,可她犟倒非要去,说趁年轻到外面去闯一下。勒才去了半年多,她逗晓得锅儿是铁铸的了。
平时忙上班,女儿几乎都是在单位食堂吃饭,那些饭菜早逗吃烦了,想起妈妈做的回锅肉、酸菜鱼、炖鸡汤……好好吃哟。从小吃现成搞惯了,要女儿亲自买菜、煮饭、做家务,比她看书、写字、敲电脑还难。
勒天,女儿在家休息,她想改善一下伙食,准备做麻辣鱼吃,逗到超市去买了条鱼。可她忙了半天,等鱼要下油锅时,却搞不清是先放豆瓣呢还是先放花椒、酱油,味精也不晓得放好多,逗一个电话打到家里问她妈。
妈妈在电话头听女儿讲起做条鱼都恁个艰难,心痛得眼泪水都流出来了,逗数落她说:“幺儿嘞,叫你莫走恁个远,你不听,勒下晓得火石落到脚背上了哈?!”然后逗一样一样地慢慢给她讲,啷个啷个做,遥控指挥。女儿呢,逗按妈妈跟她说的方法,在广州手忙脚乱地烧鱼。
过了一哈,女儿又抓不倒缰了,又打电话来问。她妈哭笑不得,逗说,弄条鱼,你一个二个电话打起来,豆腐搞成肉价钱投贵了哦。有那个电话费迈,还不如到馆子头去吃算了。并教训她说,死丫头,记倒起,先用盐把鱼码一哈,下锅时还要放点糖和醋,必须要泡姜、泡海椒,最好还倒点黄酒,起锅时放点葱子……
女儿一听,轰一下脑壳都大了,不耐烦地说:“哎呀妈吔,恁个麻烦哪?我哪有恁个多作料嘛,看来只有吃‘水煮’鱼了啊!”
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