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11. 吐司的发酵比较久，时间不定，跟温度有关，想要快一点，可以设置40度。我设置了35度，发了好久呢。发到面团大约8分满，就可以了。
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12. 预热烤箱，同时，在吐司表面刷点水，或牛奶，或蛋液都行，我就刷了点水，哑光，朴素一些。
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13. 把吐司盒放在下层，160度30分钟。我这个吐司盒是学厨家的低糖吐司盒，很快就会上色，所以时间短，温度低就可以。如果是三能的吐司盒，温度需设置180度，时间也要延长一些。
这个烤箱别看只有20升，但是因为上下管都是隐藏式的，所以它的20升，是真正的可用空间20升。打个比方就像是买房子的实用面积，不包含公摊面积，哈哈！
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时间到了，立即倒出冷却。
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冷却后切片，密封保存。
第二天还一样软，好吃！
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【 发酵|老婆做面包也偷懒，面团不发酵，第二天还柔软拉丝，开心到大笑】
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