冬天就喜欢吃蒸菜，家常粉丝蒸娃娃菜，蒜香浓郁，味道鲜美
冬天就喜欢吃蒸菜 ， 家常粉丝蒸娃娃菜 ， 蒜香浓郁 ， 味道鲜美
冬季除了天气很冷之外 ， 气候也是比较干燥 ， 在使用化妆品之外 ， 还需要多吃一些水分足的蔬菜 。 冬季好吃的蔬菜也有很多 ， 比如娃娃菜就是其中之一 。 娃娃菜个头不大 ， 但是水分很足 ， 吃起来的口感清脆 。 可以炒菜吃 ， 也可以吃火锅的适合当作烫菜来吃 。
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娃娃菜还被称作是微型大白菜 ， 吃起来的味道甘甜 ， 营养丰富 ， 价格上比普通白菜稍微便宜一点 。 另外它还含有丰富的维生素和硒等 ， 尤其也绿色含量也比较高 ， 具有丰富的营养价值 。 可以和粉丝与蒜蓉一起蒸 ， 这样蒸出来的菜特别开胃和下饭 ， 至于做法也是简单易学 。 冬天就喜欢吃蒸菜 ， 家常粉丝蒸娃娃菜 ， 蒜香浓郁 ， 味道鲜美 。
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【菜名】粉丝蒸娃娃菜
【配料】娃娃菜 ， 粉丝 ， 蒜头 ， 胡萝卜 ， 鸡粉 ， 蚝油 ， 葱花等
【制作步骤】
1、在做菜之前先将配料中提到的所需食材备齐 ， 粉丝准备好适量 ， 要是喜欢吃粉丝可以多准备一点 。 将准备好的粉丝先泡在温水里 ， 这样可以将粉丝泡软 。
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【冬天就喜欢吃蒸菜，家常粉丝蒸娃娃菜，蒜香浓郁，味道鲜美】2、娃娃菜也是要挑选新鲜的买 ， 越新鲜的娃娃菜水分越多 ， 营养和口感都会更足 。 将准备好的娃娃菜清洗干净 ， 洗净之后再将娃娃菜切成小瓣即可 。
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3、虽然娃娃菜已经洗干净了 ， 依旧需要用开水烫一下菜 ， 也是很方便快捷的 。 直接将锅里的水煮开 ， 等到水煮开之后将娃娃菜放进去 ， 大概焯水三十秒左右就行 ， 焯水之后将娃娃菜捞出来沥水备用 。
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4、泡软之后的粉丝也要捞出来沥水 ， 粉丝取一半放在碟子上面 ， 然后粉丝上面再放上娃娃菜 ， 尽量是将食材放的均匀一点 。
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5、蒜香味肯定是不能少的 ， 所以蒜也要多买一些 ， 另外还要准备少许的胡萝卜 ， 去皮洗净之后切成小丁 ， 可以先将胡萝卜切成片 ， 然后切成丝 ， 再直接切成丁 。
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6、锅里放入少许的食用油 ， 加热之后先将蒜末爆香 ， 再加入蚝油和生抽 ， 最后是将胡萝卜丁倒进去翻炒成酱汁 ， 这样酱汁就炒出来了 。
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7、将剩余的粉丝也加在冬瓜上面 ， 再将炒出来的酱汁全部倒在菜上面 ， 最后就是放入烤箱蒸了 ， 烤箱选择蒸的模式 。 至于如何使用当然是提前学会 ， 这样才能蒸出来味道更好的菜 ， 蒸好之后取出来 ， 闻着就很香 ， 吃起来也是非常开胃和下饭 。
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【烹饪贴士】
1、粉丝直接用温水泡软就可以了 ， 但是也不要泡的太软 ， 不然粉丝会起坨的 ， 这样吃起来会影响到口感 。
2、要是没有烤箱的话 ， 直接用蒸锅来蒸熟就可以了 ， 也是很方便的 ， 但是要掌握好火候和温度 ， 这样蒸出来的口感更好 。
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