虎皮尖椒有解热、镇痛的功效，因为虎皮尖椒是通过发汗而降低体温并缓解肌肉疼痛，所以有较强的解热镇痛功效。虎皮尖椒有降脂减肥的功效，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，也能够防止体内脂肪积存，所以有利于降脂减肥，还能增加食欲哦。
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准备材料：
青椒、生姜、大蒜、葱花、蚝油、生抽、辣椒、小葱
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第一步：把洗干净的辣椒去籽，放入盘中备用。
【 虎皮尖椒|虎皮辣椒做不好，那是你没注意这一步，辣椒焦脆入味】第二步：几片生姜切成丝，然后再切成末，大蒜剁成蒜末。放入盘中备用，再切点葱花，放入盘中
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第三步：锅内倒入油，油烧至五成热，下入辣椒。在油锅里面炸这一步很关键，一定要把辣椒炸至虎皮状，这样做出来的虎皮尖椒才好吃。
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第四步：锅内留底油，放葱姜爆香，加入蚝油，翻炒均匀，再加入生抽。接着再下入辣椒，开大火翻炒。加入食用盐。翻炒均匀之后，最后再撒上一些葱花，就可以出锅啦。
小贴士：1、喜欢吃辣的选用二荆条，不喜欢吃辣的可以用青尖椒，自由调节即可。2、煎制时，要全程小火，随时反动，看见起虎皮要立即反面，以免煎糊。
还有一种做法，就是加点五花肉末进去，连同辣椒一同烧制，味道更好。青椒处理干净之后需要沥干水分，不然炸的时候水气足，也会导致青椒变色。
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