白萝卜制饼的小技巧，香嫩好吃又营养，关键颜值还很高哦
作为一个偏爱于吃面食的南方人 ， 我时常在家里做些饼子类的食物 ， 哪怕是日常的早餐或者是茶点我也很喜欢以饼为主 。
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今日就给各位小主分享份萝卜丝煎饼吧！这饼子是我平日里最为喜欢吃的一款 ， 先不说它的做法是否有多简单吧！光是这白萝卜浑身那那都是宝咧！估计亲们都是有听说白萝卜甚称小人参这美名吧！因此它有着很多食疗及预防的功效 ， 所以绝对配得起这样的美名哦！而白萝卜烹饪和制作美食的方法实在太多 ， 下面还是来说说萝卜丝煎饼的步骤 。
【萝卜丝煎饼】
【所需材料】中筋面粉（普通面粉）30克 ， 白萝卜1个 ， 虾皮10g ， 鸡蛋1个
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【制作步骤】
第一步：首先把香葱根须去除掉 ， 再把香葱请清洗好切碎成花 。 然后把白萝卜表面上的泥土清洗后削皮 ， 接着使用刨丝器擦出萝卜丝 ， 要没有刨子就老实用刀来切 ， 尽量切得细小些更好 ， 切细小的丝状比较考验咱的刀工 ， 亲们切的同时要主意安全 。
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第二步：将萝卜丝放进碗中并加入细盐抓拌匀 ， 抓拌好放边上静置半小时 。 半小时之后就能看到这碗里面出现了很多的水 ， 这就是盐杀出白萝卜内的水分 ， 这时我们要做的就是将萝卜丝捞起挤掉多余水分 ， 之后把碗中的水倒掉再把萝卜丝放回碗里 ， 碗中一次放入虾皮及葱少许以及鸡蛋一枚搅至均匀 。
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第三步：称出30克中筋面粉也就是普通的面粉 ， 面粉称好就加到碗中跟其他食材都均匀地搅拌至没干粉 ， 搅好便形成粘稠的面糊状 。
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第四步：将不粘系列平底锅取出来洗净 ， 上锅加热后刷上一层玉米油并小火加热 ， 随后在碗中挖出一些面糊捏造成饼状再放入锅中小火慢煎 ， 要注意这每次挖的量都要差不多 ， 否则煎的时候受热不一样口感就不同了 ， 并且每一个饼放进去的时候都要保持距离好翻面不粘连 。
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第五步：必须再次提醒一下大家 ， 煎饼的时候全程都是用小火 。 煎制好一面后煎饼基本已经是凝固定型了 ， 届时咱们就能使用锅铲把它翻面接着煎 ， 大家要觉得这样把我不好煎至受热度 ， 那亲们不妨多将其翻几次面即可 。
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【白萝卜制饼的小技巧，香嫩好吃又营养，关键颜值还很高哦】元气满满又美味的萝卜丝煎饼搞定咯！先不说这做法和过程有多简单 ， 刚起锅那香味太诱人了 ， 味道及口感都超级棒的 。
【温馨小提示】
1 咱这萝卜是必须得将它切细丝 ， 这样才能将萝卜体内的水分给杀出 ， 之后萝卜丝就会变得很软 ， 才更好的捏造形状且口感极佳 。
2 虾皮本身是带有点咸味 ， 所以我并没有另外再添盐 ， 也有些是原味的 ， 反正觉得口味不够的就自个加点吧！
3 每个饼都不要做得太厚 ， 不仅煎至的时间延长 ， 更是容易出现外焦中间还没有熟的情况 。
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