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乐享轻食∣快乐，从一顿健康早午餐开始

来源：东莞时间网-i东莞
乐享轻食∣快乐，从一顿健康早午餐开始文章插图
轻食不仅可以自己做 ， 也由厨师们精心搭配后出现在各家餐厅的餐单上 。 果腹、止饥、分量不多 ， 是“轻食”的原始概念 ， 如何搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和维生素交给厨师就好 。
在尽量符合低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维原则基础上 ， 为了让身材更完美、体质更健康 ， 轻食主义正流行 ， 从优格乳酸餐饮 ， 到便利超商、量贩店开发出的各式健康美味新鲜轻食 ， 让小伙伴们在速食中也能营养均衡 ， 轻松用餐 。 只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材 ， 都可以归类至轻食主义 ， 不需仅局限于单一食品 。
要说最适合轻食的时间应该是早午餐时间：健康餐食加上朋友聊天 ， 很惬意哟 。
早午餐的说法最早出现在19世纪90年代末的英国 ， 它的诞生是为了满足流连于周六夜生活的上流社会 ， 第二天晚起后和朋友家人一起吃早餐的需求 。 20世纪30年代 ， 早午餐开始在北美流行起来 ， 随即风靡大部分西方世界 ， 至今仍在许多国家非常受欢迎 。
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这一餐包括常规的早餐食物 ， 比如鸡蛋、培根、火腿、糕点、煎饼或者华夫饼 ， 但这些食物形式有各种变化 ， 同时也包括任何咖啡厅厨房可以快速出品的午餐食物 ， 比如意大利面、沙拉、三明治或者卷饼等 。
周末睡个懒觉 ， 起来后和朋友们一起喝咖啡、吃美食 。 就像喝早茶一样 ， 不过气氛更随意一些 。
以前吃早午餐笔者会点一份煎饼加枫糖或者一盘培根、鸡蛋加烤面包 ， 把两餐合并为一餐 ， 既省时又省事 。 现在看来 ， 常见的轻食早午餐 ， 食材丰富且色彩吸睛 ， 却未必如想象中的“轻” 。
如今知道把煎饼、吐司、面包或汉堡换成全麦吐司或改选贝果会更好；放弃法式吐司、美式炒蛋或欧姆蛋 ， 改选水波蛋 ， 油脂会更少；减少油炸食物、培根热狗或肉馅 ， 饮料别添加糖……才能真正吃得健康轻盈 。
很多时候去餐厅会感觉早午餐是品种繁多的菜单选项 。 喜欢它的灵活多变的同时 ， 也有无从下手的纠结 。 最近汇一城的香馥咖啡又推出了新的菜单 ， 其中既有健康轻食也有少糖可口的点心 ， 许多都适合早午餐享用 ， 如果你和笔者一样有选择困难症 ， 不妨试试香馥的新品 。
【乐享轻食∣快乐，从一顿健康早午餐开始】早午餐时的随性社交和轻松愉快的氛围；各种美食满足味蕾；轻食搭配让身心愉悦 ， 再搭配一杯好咖啡时……这些应该能激励你从严冬温暖的被窝里爬起来啦 。
美食推荐
龙虾班尼迪克蛋
班尼迪克蛋是早午餐绕不开的话题 。 香馥的班尼迪克蛋看起来像一个大汉堡 。
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从松软香甜的布里欧修面包开始 ， 顶层是光滑椭圆的水波蛋 ， 再往下是一整颗完整的波士顿龙虾肉 ， 加以香脆的生菜和口感醇厚的培根 ， 最后淋上金黄的荷兰酱 ， 用刀轻轻划开水波蛋 ， 金黄的蛋液顺势流出 ， 吃班尼迪克蛋最享受的就是这个瞬间 。
海鲜北非蛋
如果你喜欢海鲜 ， 这份餐单应该会很讨你喜欢 。 相对于一般来说鱼肉做主打的搭配 ， 这里的海洋元素丰富很多 。
表面煎至金黄的带子 ， 每一颗的直径都有4厘米左右 ， 叠放在豌豆、芦笋上 ， 加上火腿、北极贝 ， 最后窝入温泉蛋 ， 配上酥脆的蒜香法棍片 ， 少油健康 ， 谁说这不是完美的搭配呢 。
烟熏肠北非蛋
有的小伙伴钟爱烟熏的香气 ， 就像笔者喜爱四川香肠上萦绕的松脂香气 。 烟熏肠独有的烤炙焦香味是这道菜的灵魂 。


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