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这款小零食的食材比较见到,步骤也容易,小编觉得杏仁奶枣做起来比牛轧糖简单,没有给花生去皮繁琐的步骤,主要食材就是红枣,没有经验的新手也是可以轻松成功的。开始前,准备好100克红枣,40克大杏仁,30克无盐黄油,90克棉花糖,8克细砂糖,45克奶粉。
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全部准备好后,第一步把红枣清洗干净,用纸巾把红枣表面擦拭干燥,用吸管一点点去除枣核,记住一定要除干净,这样吃起来才不会觉得有硬硬的碎屑。枣核去掉以后,把大杏仁塞入红枣里,把红枣空心填上。紧接着处理棉花糖和黄油,将他们放在锅中加热共同融化,再与奶粉搅匀,最后倒入红枣,所有东西搅拌均匀。
【 健康|新晋网红小零食“杏仁奶枣”,奶香浓郁又健康,孩子吃起来也安心!】
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在保证每个红枣表层都包裹着棉花糖后,带上一次性手套,用手去来回揉翻红枣,增加嚼劲。反复多次后,把红枣一颗颗揪下来,揪的时候要小心,不要把奶枣丢在地上,奶枣揪下来后用手掌捏成圆形,增加奶枣美观度。全部揪下来后,在所有奶枣表面撒上奶粉,均匀滚一圈,使每个红枣沾上奶粉。全部步骤完成后,将沾满奶粉的奶枣放入盘子里,就可以吃啦。
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奶枣一口吃一个香甜,还能有超长拉丝,回味无穷。外层充斥着浓郁的奶香,香甜的红枣夹在中间,酥香的杏仁压底登场,越吃越香,越吃越想吃。各位宝妈们,快点学起来啦。告别垃圾食品,告别不健康的零食,让孩子爱上妈妈做的爱的零食,我们一起守护孩子健康成长!
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