红色|网红柚子软糖椰蓉球

2020-12-13 中薪冰糖柚子软糖椰蓉椰蓉球椰奶

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吃柚子剥下来的柚子瓤扔掉浪费了，拿来做成好吃的柚子软糖，粘上椰蓉，清香甘甜中带有椰奶香味！喜欢的朋友也试试吧！，，，，我买的是红心柚子，但是柚子瓤不红，如果是红色的柚子瓤做出来的柚子软糖是红色的，更漂亮。
By 邱邱的厨房日记
用料

红心柚子瓤一个
冰糖 200克
水 400克
椰蓉适量

做法步骤

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1、准备食材备用

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2、柚子削皮

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3、剥出柚子肉，留柚子瓤备用

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4、把柚子瓤切小块备用

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5、先把柚子瓤清洗干净，再冷水下锅煮，大火煮开即可捞出

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6、捞出直接清洗，这一步是把柚子瓤里的苦水洗出来，刚开始洗的过水是黄色的，每次洗完都要把柚子瓤攥干水分，反复洗，大概洗啦5次，洗到水变清就可以了

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7、最后洗完攥干水分备用
【 红色|网红柚子软糖椰蓉球】

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8、锅里加入400克水，加入200克冰糖，大火煮至冰糖融化

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9、下入柚子瓤继续大火煮，用铲子翻拌使柚子瓤能吸满糖水

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10、煮至糖水收干，转小火继续不停地翻炒

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11、炒至柚子瓤能抱团，粘在一起，即可盛出来晾凉

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12、晾至不烫手，手上抹油或戴不粘手套，揪一块柚子瓤揉圆

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13、粘一层椰蓉，放在油纸上晾凉就可以开吃了，也可以放冰箱冷藏定型，口感更佳，冬天冷，我直接放凉后给孩子吃了，没有冷藏。

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14、好吃的柚子软糖就做好了，喜欢的朋友也试试吧！

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15、咬一口，软糯香甜，柚子的清香中带着甘甜还伴有椰奶香味，无敌好吃！

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16、成品图！？

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17、成品图！

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18、成品图！
小贴士不喜欢吃太甜的朋友也可以减糖制作。

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