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肉末蒸豆腐
食材：嫩豆腐，肉末，生姜，蒜瓣，香葱，郫县豆瓣酱，生抽，香醋，蚝油，胡椒粉，香油，水淀粉
做法：
1、豆腐切成薄片摆放在盘中，水开上蒸锅蒸制2-3分钟；
2、姜蒜切成末，香葱切成葱花，郫县豆瓣酱剁细；
3、锅中烧油，下入姜蒜末稍爆一下，加入肉末小火煸香煸至微焦；
4、加入郫县豆瓣酱同炒，炒出豆香味和红油；
5、加入调味料调味，加入少量水淀粉烧开，淋一点香油搅匀；
6、这时候豆腐也蒸好了，取出后倒掉盘中汁水，淋上肉末汁，撒上葱花。
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大蒜豆腐鱼头汤
材料：鲜鱼头一个、大蒜一头、豆腐一块、精盐1勺、植物油2勺
【 吸收|多给孩子吃的菜，孩子常吃补钙护眼，营养全面易吸收】做法：
1.大蒜洗净，切片。豆腐洗净，切片。鱼头开边，去鳃洗净。
2.豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，放入开水褒内，加入大蒜片，大火煮滚，改小火褒30分钟，加精盐调味即可。
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香菇豆豉酱炒肉
食材：香菇豆豉酱，猪肉，青花椒，芹菜，葱，蒜苗，姜
做法：
1、将猪肉洗净切片， 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断
2、热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒
3、芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒数下，出锅。
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