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王家卫说：一男一女交往，要是有一天，你说我愿意和你吃一顿饭，那个就是一个很大的进步了。每个人都有自己的食物记忆，你愿意跟他一起吃饭，是因他能照顾到你的味蕾。唯爱与美食不可辜负，两者皆是如此美好的事物，谁也不愿意留下苦涩。一起吃饭的人，很多，但贴心记得你口味的人，很少。遇到了，请珍惜。
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吃相好的人，懂吃懂生活一个人对食物的态度，也是对生活的态度。我所遇见吃相好的人，有些不仅懂饭桌的礼节，还懂食材的烹饪，甚至有时能就此娓娓道来。父亲在我看来，虽及不上美食家，但他却最懂得饮食与生活的微妙。
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少时，每至傍晚，他便流连于菜市场，拨弄着跳动的鱼虾，掂量着新鲜的肉时，眼中彷佛光芒。这些食材，是他对生活的热枕。做完饭后，他就喜欢放那些老旧的粤语歌，把菜肴细致地摆好，倒上一小杯酒，咂摸着自己的作品，不紧不慢，犹如闲适悠然的名士。碗筷间的烟火，是这中年人沉闷日子里的高光时刻。把凡俗食材烹饪成美味，亦如将平凡的一天活得有滋有味。
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有些饭只是为了填饱肚子，可以胡吃海喝；有些饭，需要细细品味，吃饭是生活的反照。怎么吃一顿饭，也是怎么过一天。日子多是日复一日的平淡，但总有一顿饭，跟其他几餐不一样。正是那样的时刻，让生命有了一丝丝闪光。那些吃相优雅的人，懂得让一顿饭充满仪式感，往往是个热爱生活的人。
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记得有人问蔡澜：“你是食家，为什么不胖？”他对吃一事，一贯浅尝辄止，细嚼慢咽，郑重而享受。有这样的吃相和心境，自然不会身材发福。所以他回答：“真正会吃的人，是不胖的。”写到这，一想，吃相除了能决定人的品相，说不定，还有长相。
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