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物道君语：吃相好的人，往往为人品相也不错。马未都曾分享过这么一个故事：一父亲跟儿子及其朋友吃饭，吃完后，父亲跟儿子说：“我觉得你这个朋友不可深交。”父亲解释：从吃相能看出他是一个什么样的人。“你看他夹菜有个习惯动作，喜欢把筷子插到菜里翻上来，扒拉两下夹起自个儿的菜，根本不顾及别人，这种人就很自私。”后来果不其然，这个朋友因利忘义，弃他而去。所以，我总觉得：吃相能见品相。
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一个人的吃相，能暴露他的修养吃，在中国成了文化刻在我们骨子里，亦内化为我们行为举止的涵养。小时候饭桌上，无论是宴请朋友还是亲友聚会，总能听见父母的教训，“让朋友多吃，多夹菜，就当自己家一样。”“让某某长辈先夹菜。”“吃完了就跟人说声，不要闷头就离席。”…..当时总是不以为然，后来工作了也不在意。有次，几个部门团建。桌上有好几道我爱吃的菜，我只顾闷头扒拉着饭就着菜，也不说话，几下子就吃了一大碗，饭桌一片狼藉。同事提醒我说：“别整得好像几百年没吃过饭一样，注意点部门形象。”在别的部门看来，这顿饭气氛有点尴尬。
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后来，每逢关键饭局，我就记得以前爸妈饭桌上的教训，我知道：外面吃饭，需要体面。我见过有人拿着菜单点了自己爱吃的，也不问一声别人忌不忌口，爱吃什么，这能看到他比较自私。也见过有人锱铢必较，对服务员大声使唤，全无素养地颐指气使，这多少能看出这个人苛刻的一面。还见过有人见到名贵菜肴，拼命往自己碗里夹，堆成山也不给人留一口，恨不得把本儿的吃回来，这多少能看出一个人的涵养。
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在家里吃饭可随性，与好友吃饭很自在，但谁能说一辈子不在外面有个饭局呢？一个人的修养，能从你执筷时看出来，从你吃相窥见到，从你席间的礼仪展露出来。吃，谁都会，但吃得体面，却需要修行。
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吃相好的人，更贴心比三观不合更可怕的，是三餐不合。三餐不合时暴露出来的吃相，才是最让人心寒的。两人吃顿饭，如果他都不在乎你的口味，只点自己爱吃的，那他或许自私粗心，品相亦不高。因为吃相好的人，会更包容贴心，懂得照顾你。有个朋友是广州人，口味清淡到连可乐都觉得重口，而他妻子则是重庆人，跟她吃饭点个鸳鸯锅都要先遭她白眼。就是这样一对口味天差地别的人，却在一起生活了许多年。
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最初跟他们出去吃饭，朋友说要点四个菜，清炒菜心，清蒸鱼....我本以为其余两个也是清淡的，正合我意，谁知最后两个是麻婆豆腐，回锅肉。“她爱吃辣。”我才知道，他们家的饭菜分野永远是一半清淡，一半麻辣。在外面如此，在家也如此，时时刻刻记得对方的口味。
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现在，朋友老爱和我说：“早吃辣，早幸福。”而那个重庆妹儿，某次竟点了一个清汤锅底。三餐相合不是说一定要口味相同，而是能包容，不强求对方迁就自己的口味。你喜欢吃辣，我也可以尝试；你爱清淡，我吃也无妨；我不认为无辣不欢有多不养生，你也不认为清汤寡水有多没劲。
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