科技日报采访人员 赵汉斌
α-亚麻酸是人体不能自身合成的三种必需脂肪酸之一 。 采访人员23日从云南农业大学获悉 ， 该校盛军教授团队在高脂饮食对α-亚麻酸对改善动物多组织稳态和肠道菌群的相关性研究上 ， 取得了重要进展 ， 这对人们重新认识自身健康 ， 以及在富含α-亚麻酸的核桃等植物源营养功能食品的开发利用、扩展区域产业结构等方面具有重要意义 。
文章插图
α-亚麻酸恢复了高脂饮食诱导的肠道微生物群落结构和组成转变 。 （图源：云南农业大学）
α-亚麻酸主要存在于核桃、牡丹籽、亚麻籽等植物种子中 ， 具有多种重要生理功能 。 作为人体必需的膳食营养素 ， 它能够调节人体代谢异常 ， 尤其在调节肠道微生态功能方面具有重要的作用 ， 但其作用机理长期以来是个谜 。
近期 ， 在云南省重大科技专项等资助下 ， 云南农业大学食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心盛军教授团队首次构建了α-亚麻酸干预下肠道微生物与高脂饮食小鼠多组织稳态间的关联网络 ， 揭示了α-亚麻酸改善机体代谢综合征的肠道微生态机制 。
这个团队系统地研究了α-亚麻酸对高脂饮食小鼠机体组成、葡萄糖稳态、高脂血症、代谢内毒素血症、系统性炎症、白色脂肪组织稳态、肝脏稳态、肠道组织稳态和肠道菌群的影响 。 他们发现 ， α-亚麻酸显著改善了高脂饮食诱发的多组织代谢紊乱和肠道菌群失衡 。
“肠道微生物与高脂饮食小鼠多组织稳态相关参数之间存在一个复杂但清晰的相关网络；一些特定类群的微生物 ， 与改善的宿主参数显著相关 。 ”盛军教授介绍 ， 研究表明 ， 肠道菌群在α-亚麻酸改善高脂饮食小鼠多组织稳态中起着重要作用 ， 而不同微生物可能具有不同的调节范围 。
【亚麻酸|高油食品累及肠胃，α-亚麻酸来修复】同时 ， 在高脂饮食小鼠中肠道菌群与多组织稳态之间建立的相关网络 ， 为进一步阐明肠道菌群与宿主代谢之间的关系奠定了基础 ， 这也是“肠道源性慢性疾病学说”的良好模型 。 研究结果已在线发表在美国微生物学会会刊上 。
推荐阅读
- 器官养护食品清单，来看看最科学的“吃什么补什么”
- 转给爸妈！冷冻食品不能吃？隔夜菜致肾衰竭？这些都辟谣了
- 天气转凉，可适当吃些薯类食品
- 特医食品帮助补充营养，特殊人群该怎么选
- 进口冷链食品能不能吃？必须搞懂一件事：病毒能不能通过食物传播
- 食品|有糖的甜度却可以不被吸收，低GI食品究竟好不好？
- 广东发布：4批豆芽抽检出违禁添加剂，不合格的食品不吃也罢
- 葡萄和葡萄糖啥关系
- 药物|最不受药品欢迎的食品竟然是它们？
- 吃腌制食品真的容易得癌症吗