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冰箱冷冻|自制披萨皮原来这么简单不学就吃亏了

面团自制揉面step保鲜膜


冰箱冷冻|自制披萨皮原来这么简单不学就吃亏了
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爱吃各类披萨，不放心外面购买的披萨皮，或者担心网购的到货慢，可以尝试自己在家里制作，特别简单，平时可以多做些，放冰箱冷冻保存，吃时取出放馅料加热即可。
披萨皮真的是很好做的、很简单、要求也不高、口感虽也不差、安全又健康！
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  • ○ 这是一个披萨的饼胚。
  • ○ 保存可以放入冰箱冷冻，保存期30天。
  • ○ 没有披萨粉可以用高筋粉或普通小麦粉代替。
STEP 1
将除黄油外的所有食材，放入面包机，启动揉面程序。
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STEP 2
第一次揉面结束后加入黄油，再次启动揉面，揉至面团表面光滑有薄膜出现即可。
【 冰箱冷冻|自制披萨皮原来这么简单不学就吃亏了】
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STEP 3
将面团分成2份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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STEP 4
将松弛好的面团擀开，放入模具，盖上保鲜膜，发酵至原体积的1倍大左右。
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STEP 5
在发酵好的饼底上扎孔。
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STEP 6
烤箱上下火180度预热5分钟后，放入中层，烘烤8~10分钟至表面金黄即可。
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STEP 7
出炉后脱模。不使用时可装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。
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STEP 8
成品。
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