最对胃口的人气家常菜自制柚子糖 宝宝辅食食谱
文章插图
14个月以上 学会这个做法 ， 以后吃完柚子 ， 这外皮你可千万要留好了 ， 加些糖炒一炒 ， 比外面卖的什么软糖、奶糖、Q糖都美味！
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 柚子皮 200克
- 冰糖 160克
文章插图1、· 参考月龄 · 14个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 柚子皮200克 / 冰糖160克 （冰糖可以减量）
文章插图2、柚子剥去外皮 ， 将柚子瓤切成小丁 。
文章插图3、柚子剥去外皮 ， 将柚子瓤切成小丁 。
文章插图4、将焯好的柚瓤捞出 ， 过一遍凉水 ， 再挤去多余水分 。
文章插图5、再次往里面倒入清水 ， 挤出多余水分 ， 反复几次 ， 直至水变得清澈 。*咱们有点耐心反复多洗几次 ， 就可以更好的去除柚皮的苦味 ， 我大概洗了4、5次 ， 吃着一点都不苦 。
文章插图6、洗好的柚瓤中加入冰糖 ， 搅拌均匀 ， 腌制2小时 。*我这次用了200克柚皮+160克冰糖 ， 做好之后甜度基本和外面买到的软糖是一样的 。 如果孩子月龄还比较小 ， 你们可以适量再减少些冰糖量 。
文章插图7、腌制完成后 ， 将柚瓤倒入锅中 ， 开中小火不断翻炒
文章插图8、持续炒至冰糖能融入进柚子瓤中 。
文章插图9、持续炒至冰糖能融入进柚子瓤中 。
文章插图10、再倒入小碗中晾凉 ， 装入密封罐里保存就可以了 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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