没有什么是醋溜木须解决不了的，如果有那就两份
文章插图
宝宝2岁多的时候 ， 就不在单独给他做法了 ， 基本上就和大人一起吃 ， 从怀孕开始就养成了不放味精 ， 尽量少调味料的饮食习惯 ， 加上宝宝大一点也要丰富口味 ， 所以大人和宝宝就做了完美的中和！ 今天分享的是醋溜木须 ， 传统的醋溜木须用的是羊肉或牛肉 ， 今天我用的是猪肉 ， 全是改良了吧！
By 蜜蜂食坊
用料
- 猪瘦肉 90克
- 鸡蛋 3个
- 姜 2片
- 蒜 5瓣
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 醋 4勺
- 盐 一点点
- 淀粉 1.5勺
- 香油 几滴
文章插图1、瘦肉去筋切薄片加一个鸡蛋清、一点点盐拌匀
文章插图2、在加入半勺淀粉拌匀腌制10分钟
文章插图3、腌肉剩的蛋黄 ， 在打入两个鸡蛋
文章插图4、起锅烧油 ， 可以多放一点油 ， 油热滴一滴蛋液 ， 鸡蛋立即炸烹浮起 ， 下入鸡蛋液快速滑炒 ， 没有液体时迅速盛出备用
文章插图5、锅中留炸鸡蛋的油 ， 下入腌好的肉片快速翻炒 ， 肉片变白盛出备用
文章插图6、蒜末、姜沫、1勺老抽、2勺生抽、4勺醋1勺淀粉、少许水调一碗料汁备用
文章插图7、锅中留底油下入蒜丝爆香
文章插图8、下入肉片和鸡蛋快速翻炒
文章插图9、下入料汁 ， 翻炒均匀 ， 汤汁浓稠 ， 最后点几滴香油出锅
文章插图10、上桌开吃啦！
小贴士滑炒鸡蛋和肉片时 ， 一定要快速 ， 注意别炒老 均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦 ， 但要提醒饮食均衡还远远不够 ， 日常饮食也有营养“缺口” ， 如维生素AD就不易从食物中获取充足 。 维生素AD能提高宝宝免疫力 ， 促进骨骼发育、身高增长 ， 预防近视和贫血 。 功夫在日常 ， 每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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