舌尖|为何日本人不看《舌尖上的中国》?看日本校园餐,差距真不是一点

很多学生在看过《舌尖上的中国》时都纷纷感叹,为什么学校食堂不能像纪录片中的食物那样美味可口,很多人都大呼简直就是“同一个中国,不同的饭菜呀”。其实在中国,很多学生都对自己学校的食堂有着极大的幽怨,因为有些饭菜看上去不说美味,反而让人一点胃口都没有。有网友吐槽说,我国某些食堂的饭菜怎么看怎么像解放年代那种解决温饱的“大锅饭”,混杂且随意,看上去一点都不精致。
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事实上学校食堂很难做到每一份饭菜都符合所有人的口味,尤其是中、小学的饭堂,因为一般只开设一到两个饭堂,所以饭菜种类就比较单一。大学就不同,一般会有各种特色的食堂供学生选择,学生可以品尝到的食物也就比较丰富。但是就目前来说,还是很多学生选择点外卖而不是去食堂吃,这一方面是因为学生在寝室“懒得”出门或有事情要忙,另一方面就是学校的饭菜还不够吸引他们。
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当然我国也有一些学校,在普遍被学生吐槽的“学校食堂”中脱颖而出,成功的捕获了学生们的心,得到他们的认证。比如网上流传“玩在复旦,吃在同济,爱在华师大”,同济大学的食堂美食还在《天天向上》出现过。据说以前为了让学生们远离校外卫生不好的大排档,学校还推出“校园夜排档”,总之各种中国美味小吃都能在同济大学的食堂中找到。除了同济,还有川大、农大、厦大、清华等大学都有其“舌尖上的美食”。不过在外国人看来,中国的校园食堂虽然美味,但却不够“精致”。
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因此,有一个现象便便很正常了,那便是很多日本人根本不会正眼看《舌尖上的中国》,毕竟全世界几乎都知道,日本的校园午餐应该是世界上最营养健康的“精致午餐”,虽说看起来每种菜的量都不是很多,但菜的品种款式十分丰富,营养搭配很全面。但像法国、韩国等也是十分注意学生的饮食搭配,那么为什么日本校园午餐最得人心?YouTube上有一个关于日本某普通小学的午餐纪录片,记录了厨师们如何准备午餐、学生们如何进餐的过程。这个片子点击量很多,不少网友看完之后都大呼:他们用餐实在太讲究了!
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日本的午餐精致、讲究到什么地步呢?除了追求菜品搭配合理,日本对于营养标准十分严格,连重量、盐分等都苛刻到极致,力求学生的卡路里摄入量正常。纪录片中,不仅体现了学校对学生饮食健康的重视,还体现了日本对餐饮卫生的严格规范,厨师们在准备食物过程中全身穿戴整齐、只有眼睛没被遮住。
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甚至学生们在饭前也要穿好围裙帽子等,经过一番消毒后方可开始分配、领取午餐。整个过程十分有秩序,老师们一般会和学生一起吃饭,照顾学生或给学生讲解关于食物等方面的知识。日本的校园午餐每天都不一样,今天是炸鱼、土豆泥、素菜汤、面包和牛奶,明天就会换成别的主菜、水果、甜点和汤了。所以虽然不少国家的午餐也十分美味,但日本对午餐的讲究得到了世界上所有国家的认可,这样的差距,真不是一点点。


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