江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

好吃|红烧肉用什么材料？怎么做好吃？

材料中薪猪肉香叶冰糖红烧肉桂皮


好吃|红烧肉用什么材料？怎么做好吃？
文章插图

看到你的问题，我拍一下就点进来了，很快呀，我大意了，没有闪，既然进来了，那作为8年餐饮经验的我，就给您总结下最正宗的红烧肉做法！

好吃|红烧肉用什么材料？怎么做好吃？
文章插图
首先我们要买一块好的五花肉，肥瘦均匀那种

好吃|红烧肉用什么材料？怎么做好吃？
文章插图
其次准备冰糖、葱姜、料酒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、盐、味精、鸡精、耗油。

好吃|红烧肉用什么材料？怎么做好吃？
文章插图
猪肉冷水下锅，放入少许料酒，水开抄去浮沫，捞出冲洗干净备用。

好吃|红烧肉用什么材料？怎么做好吃？
文章插图
锅里放少许色拉油，放入冰糖（一斤猪肉放5.6颗就可以）没有冰糖可以放白糖，小火慢慢用勺子熬，由大泡慢慢变成小泡，最后熬成枣红色

好吃|红烧肉用什么材料？怎么做好吃？
文章插图
【 好吃|红烧肉用什么材料？怎么做好吃？】放入猪肉翻炒，翻炒至猪肉上色，放入香料（八角、桂皮、葱姜、香叶），炒出香味依次放入生抽，耗油，再翻炒，

好吃|红烧肉用什么材料？怎么做好吃？
文章插图
翻炒均匀加入适量清水，水要一次加足，不要中途二次加水，那样的肉永远炖不烂，盖上盖子小火炖30分钟，有高压锅的上气压7.8分钟即可，30分钟后放入盐、鸡精味精。大火收汁就OK了！


    推荐阅读


    上一篇： 消化|天冷，这是孩子最爱的早餐，简单又省时，暖身暖胃好消化，特舒服

    下一篇： 类不适合吃榴莲的人|1个榴莲赛过3只鸡？医生劝告：5类人一口都别碰，后果有你受的！