龙利鱼，海鲜市场50元1斤，超市8元，水产摊贩：别乱花冤枉钱
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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去超市 ， 到了海产品区 ， 你会发现鲜活的鱼很少 ， 大部分都是冰冻的 ， 比如冰冻带鱼、冰冻鱿鱼 ， 还有一些冰冻的鱼柳 ， 而鲜活的鱼就只有鱼缸中放的四大家鱼 ， 或者是平时大家吃的加州鲈鱼 ， 或是是桂鱼和石斑 ， 品类非常少 。 其实这也告诉我们 ， 超市中的冰冻鱼 ， 单从利润上来讲 ， 是要高过新鲜活鱼的 。
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在诸多的冰冻鱼中 ， 有一种鱼肉 ， 大家特别喜欢买 ， 此鱼肉软嫩无刺 ， 老人孩子都爱吃 ， 超市员工：很少买给家里人吃 。 这个鱼便是龙利鱼 ， 说实话对于这种鱼 ， 如果不是行家很容易把它搞混 ， 因为还有一种鱼 ， 和它特别的像 ， 它就是巴沙鱼 ， 对于普通的消费者来讲 ， 把这两种鱼柳放在一起 ， 很容易搞混 。
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巴沙鱼和龙利鱼到底是什么关系？其实它们就是长的很像的两种鱼 ， 龙利鱼属于深海鱼 ， 内陆超市其实卖的并不多 ， 而巴沙鱼 ， 它的主要产地在越南 ， 这种鱼价格低 ， 产量高 ， 通常会被用来分割成鱼柳卖 ， 虽然这两种鱼都是分割开来卖 ， 但是其口感还有价格是完全不同的 。
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这鱼 ， 海鲜市场50元1斤 ， 超市8元一斤 ， 水产摊贩：别乱花冤枉钱 。 龙利鱼水产市场上卖50一斤 ， 但是超市中却只要8元一斤 ， 这是为什么呢？
第一 ， 前面已经提到 ， 龙利鱼属于深海鱼 ， 想要捕捞其实是有一定难度的 。 在水产市场 ， 龙利鱼一般都是以整只售卖为主 ， 也就是说整条的居多 ， 本来产量就少 ， 而且又是新鲜的 ， 价格自然就贵 。 另外人工打捞上来成本就是就很高了 ， 再卖便宜的话也没有什么利润 。
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第二 ， 超市卖8元 ， 和鱼的形态也有关系 ， 到了超市中 ， 很少会看到整条的龙利鱼 ， 都是把它进行分割了的 ， 处理好的龙利鱼 ， 再经过冰冻保鲜 ， 到消费者手里就只剩下鱼柳了 ， 这个鱼也称之为冰冻鱼 。 而制作这个鱼柳的龙利鱼 ， 大多可能品质不好 ， 或者是没能及时卖出的 ， 这个在价格上就要大打折扣 。
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第三 ， 出现这种情况 ， 也有可能是把它和巴沙鱼搞混 ， 不管是龙利鱼还是巴沙鱼 ， 在超市中卖的话 ， 都会变成鱼柳来卖 ， 而二者外形相似 ， 肉质也比较的相似 ， 很少能够分辨得出来 。 利用巴沙鱼制作的鱼柳 ， 明显价格比较的低 ， 而且巴沙鱼受污染严重 ， 肉质又腥又油营养还比较的低 ， 卖到8块钱一斤 ， 也在情理之中 。
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真正的新鲜的龙利鱼其实很难买到 ， 而冰冻的龙利鱼如果价格太低 ， 也要引起重视 。 海鲜的保存成本相对是比较高的 ， 所以很多不法的商贩 ， 还会采用一些有害健康的方式来保存 ， 如果长期食用的话 ， 对健康也有害 。
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鱼肉含有多种营养成分 ， 尤其是一些优质的海洋鱼类 ， 对孩子的生长发育都能起到很好的帮助作用 。 所以在挑选的时候我们要注意 ， 尽可能的挑一些新鲜的鱼吃 ， 尽量少吃冰冻鱼 ， 虽说鱼柳软嫩无刺 ， 老人孩子都爱吃 ， 但是超市员工却很少买给家里人吃 ， 这大概也是其中的原因吧 。
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