安排|如果安排一天在广州吃美食,你会如何建议?

早餐:
广州的早餐最有特点的是喝早茶,清晨起来,一壶香茗,几盘点心,是一天最美好的开始。
广州早茶比较好的餐厅有广州酒家、点都德、毕德寮等。但就我个人来讲,更推荐广州酒家。
广州酒家是创建于1935年的老字号酒家,开业时便以广州第一家自诩。开业近百年来,拥有或培养出了多位名厨,也创造或很多知名的菜品或名点,可谓历史悠久。
与一些新兴的早茶茶楼相比,广州酒家的点心及口味更为传统,虽然有创新度高的菜色相对较少,但却胜在底蕴扎实。所有的点心都能体现传统的广式味道。广州酒家在广州市内有多家店,整体来说水平的一致性较好,选个近的吃起即可。点菜的时候,也不用有太多顾虑,基本都属于闭着眼点也不会踩雷的水准。
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午餐:
安排|如果安排一天在广州吃美食,你会如何建议?】午餐吃的豪橫一些吧,我个人推荐炳胜的餐厅。炳胜是广州极有名气的餐饮集团,旗下餐厅也多是米其林和黑珍珠的榜单常客。炳胜的餐厅以身有不同的定位,炳胜私厨人均要500多元,炳胜公馆在300多元,炳胜品味在200元上下,小炳胜最便宜,在100-120左右。具体去那家,您可以根据自己的钱包选择。个人觉得如果不是商务邀请,选炳胜品味即可,小炳胜性价比也可以接受。
炳胜集团1996年才开出了第一家店,在广州知名餐饮企业中属于比较年轻的,也是发展势头最为迅猛的。也正因为它的年轻,炳胜的菜品在保留传统粤菜灵魂的基础上又进行了不少的改良,能让更多地方的人接受,也考虑到了各种年龄人的需求,是我在广州最满意的餐厅之一。
炳胜的灌汤烧鹅,脆皮叉烧和黑叉烧双拼,豉油皇鹅肠,招积冰川茄子,捞起章红等都给我的印象很好,非常值得推荐。
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晚餐:
因为一道菜而选择一个餐厅的,在广州我第一个想起的是陶陶居。
陶陶居是清光绪年就开业的老牌酒楼,在广州也有多家分店。个人觉得陶陶居最让我惊艳的一道菜是冰镇咕咾肉。
虽然是一道所有粤菜厨师都会做的入门菜,但陶陶居做的却别具一格。合适的酸甜配比,冰镇后的清爽口感,都带给了味蕾不一样的冲击。特别是经历了一天美食的集中轰炸后,这道菜一定能带给您不一样的晚餐感受。
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宵夜:
如果一天吃下来,胃里仍有余量,广州尚有宵夜在等着您。
靓汤肯定是岭南人的最爱,睡前来一碗营养美味的靓汤也一定是宵夜最好的选择。
阿头炖品上过《宵夜江湖》的记录片,以各种老火靓汤誉满羊城。它在广州有四、五家店的样子,汤的材料十足,火候释放,一碗下肚,一天的美食之旅圆满结束。
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