买豆腐时，这3种白送都不能要，老板宁愿扔掉也不吃，别再上当了
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入冬后，很多人爱吃白菜炖豆腐，营养又好吃。白菜和豆腐都比较便宜，营养价值也很高，我家三天两头就要做一锅。
豆腐是一种常见的食材，价格很便宜，一年四季都不涨价，营养丰富，口感嫩滑，被称作“植物肉”。一块2块钱的豆腐，就够一家人吃了。豆腐含有优质蛋白质和钙，可以帮助孩子的成长，建议多给孩子吃。
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除了白菜炖豆腐，豆腐的做法还有很多，比如麻婆豆腐、炸豆腐等等，怎么做都好吃。
虽然白菜好吃，但大家会买豆腐吗？也许有人会说，每天的豆腐不都是新鲜的吗？还有啥挑的？这么想就错了。
大家都知道，豆腐的保质期是很短的，冬天最多2天，夏天只有半天就发黏、发酸了，没卖完的豆腐通常是扔掉了。然而，有一些黑心商贩，会对已经腐坏的豆腐进行“再加工”，让其变成新鲜豆腐，比如把豆腐泡在甲醛水中。如果闻到强烈的刺激性气味，就是泡过甲醛了。
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除了这种豆腐，还有3种看似“新鲜”的豆腐也不能买，做豆腐的自己也从来不吃，别上当了。
⑴有酸味的豆腐
豆腐是用大豆做成的，有一些豆腥味是正常的，但如果有酸味就不正常了。上面说了，豆腐的保质期最多只有2天，一旦没有保存好，比如温度过高，就会快速滋生出细菌，让豆腐坏掉。
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在细菌的作用下，坏掉的豆腐会发酵，产生酸味。所以在买豆腐时，如果闻到有酸味，不是放了很长时间，就是变质了，老板白送都别要，吃坏肚子就不值当了。
⑵表面发黏的豆腐
当天做的新鲜豆腐，表面比较干燥，微微湿润，颜色微黄，弹性十足。
如果豆腐的表面摸起来很黏，说明已经坏掉了，不能买。豆腐是高蛋白食物，在合适的条件下，很容易滋生大量细菌，细菌比较多时，豆腐就会发黏。所以遇到这种豆腐，再便宜也别买，不然就吃亏上当了。
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⑶颜色太白的豆腐
在很多人的印象里，豆腐应该是白色的，又白又亮才是好豆腐，这么想就错了。豆腐是用大豆做的，淡黄色才是它的本色。
如果豆腐又亮又白，没有一点黄色的痕迹，那么说明绝不是纯大豆做的，添加了化学物质。
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豆腐放了几天后，出现发黏、酸味后，一些黑心商贩把这些豆腐打碎，加入漂白剂等化学物质，重新压成“新鲜豆腐”售卖。如果买了这种豆腐，会吃进去很多化学物质，对我们的健康造成巨大的伤害。
买豆腐时，我们要从颜色、气味、手感这3个方面来判断，就能买到新鲜优质的豆腐。如果豆腐颜色淡黄，有明显的豆香味，很有弹性，说明豆腐就比较好，安心买。
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