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7、锅烧热中小火,放油放入生坯。烙大约2分钟,看定型一面微黄,翻一次面。再烙两分钟,再翻一次面,因为今天的馅饼皮虽然薄,但是馅里有肉馅,所以要多翻几次面,勤翻面。烙大约六分钟左右,两面金黄看饼都鼓起来,就说明内部都均匀熟透。
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8、可以出锅装盘,薄皮大馅的白菜馅,大馅饼就做好了。吃一口馅香、皮薄、柔软,最关键的是凉了也不硬。亲们仔细阅读风雨彩虹的制作方法,按照风雨彩虹的方法制作一个,保你烙出的饼也是又薄又软,凉了也不硬。
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白菜大馅饼小贴士:
1、面要和得软软的才能烙出柔软的饼,而且凉了也不硬。
2、肉馅最好先腌制入味,这样拌出的馅特别的香。
【 大白菜|一棵白菜,两碗面,烙出皮薄大馅,香喷喷的白菜饼,真香】3、做好的生坯在表皮上刷一层油防止表皮干,烙的时候也香。
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