五分钟就能学会的汤，味道超级鲜美，三餐都适合
山药是秋冬季节必不可少的食物之一 ， 对脾胃有很好的调理作用 。 这次用的铁棍山药 ， 蒸熟后粉糯可口 ， 一家人都喜欢吃 。 蒸熟的山药可以用来做许多种美味 。 山药泥和山药饼更常见 。 蒸山药捣碎成汤 ， 也很美味 。 如果喜欢 ， 一起来试试吧！
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山药蘑菇汤
食材：白玉菇 ， 平菇 ， 蒜黄 ， 枸杞 ， 山药 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 香油 ， 蘑菇粉 。 这里选的蘑菇种类可以替换 ， 例如香菇 ， 金针菇 ， 虫草花 ， 黑木耳等都可以 。
步骤：
1、将蘑菇撕成小块 ， 山药提前蒸熟 ， 大葱切成末 。 洗净白玉菇和平菇 ， 切碎以备后用 。 蒜黄也切碎 。
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2、将蒸好的山药放在案板上 ， 用刀将其打散 ， 然后再切碎 。
或将其放在一个大锅中 ， 然后用压泥机将其压成泥 。 如果山药是生的 ， 则可以将其去皮并放在切菜板上 ， 轻轻拍打并切碎 ， 然后再用 。 只是稍后需要煮一会儿 。 或将山药直接放入烹饪机中制成糊状 ， 然后将其添加到汤中 。
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3、在汤锅中加水煮沸 。 将山药煮沸 ， 然后切碎并煮蘑菇 。 倒入少量淀粉水 ， 不要过多使用 ， 只需增加汤的稠度即可 。
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4、然后淋上鸡蛋液 ， 放入蒜黄和枸杞 ， 撒上盐 ， 蘑菇粉和香油调味 。 煮沸时关掉火 ， 一锅山药菌汤就做好了 。
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山药本身也具有增稠作用 ， 但是除非汤量很大 ， 否则它不会使汤变稠 ， 可以添加少量淀粉水以达到非常理想的稠度 。 加入两种菌煮 ， 汤会很美味 ， 适量的盐和一点蘑菇粉 ， 味道更鲜美 。
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