第一次尝试刀切牛奶馒头，没想到这么好吃
文章插图
用牛奶 ， 是因为牛奶快过期了 ， 本着不浪费的原则 ， 蒸一锅馒头 ， 糖花卷
By 小鱼儿给你做饭
用料
- 面粉 1200g
- 纯牛奶 900ml
- 酵母 10g
- 白糖 15g
文章插图1、面粉 ， 牛奶 ， 酵母 ， 白糖
文章插图2、将牛奶 ， 酵母 ， 面粉 ， 白糖放入厨师机和面盆 ， 1档和面10分钟
文章插图3、盖保鲜膜醒发
文章插图4、发至两倍大 ， 手指戳洞不回缩即可
文章插图5、拿出放面板手揉排气 ， 气排的越干净蒸出馒头越光滑
文章插图6、擀成长方形5㎜厚的面片
文章插图7、卷起来
文章插图【第一次尝试刀切牛奶馒头，没想到这么好吃】8、切成自己想要的大小
文章插图9、凉水入锅 ， 二次型发20分钟后 ，使用中大火 ， 上汽后 ， 继续中大火蒸10分钟 ， 关火闷3-5分钟即可揭锅盖
文章插图10、我力气不够 ， 气排的不太干净 ， 不那么光滑
文章插图11、内部组织还不错 ， 每次新出锅的馒头都要吃一个
文章插图12、糖花卷还没出锅 ， 第一次蒸 ， 味道好的话 ， 出个食谱
小贴士记得二次醒发和关火后闷3-5分钟
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