《饥饿游戏》男主演：吃4年素后，肾结石了，吃蔬菜也不一定健康( 二 )
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放大后的草酸盐晶体
其中比较常见的就是肾结石了 ， 占所有肾结石诱因的70%-80% 。
而草酸的一大来源就是饮食 ， 一般来说 ， 健康且免疫力强大的人 ， 是不需要过分关心食物中的草酸含量的 ， 但的确有几类人需要多给予一些关注 ， 他们是：
→日常食源中 ， 含有大量草酸 ， 比如欧芹、四季葱、马齿觅、菠菜、甜菜、四季豆、腰果等等 。
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→患上某些疾病的人 ， 比如肠道疾病、自身免疫性疾病、肾功能不全等的患者 ， 这类人处理尿酸的能力相对较弱 。
→雌激素下降的更年期女性 ， 这会影响肠道机能 ， 导致更多草酸盐被吸收 ， 形成晶体 。
→过量服用抗生素素的人 ， 肠道中的微生物会释放分解草酸的酶 ， 而经常服用抗生素的人 ， 这些维生素数量在体内大大减少 ， 会导致草酸盐不耐受 。
当然 ， 除了草酸这个诱发因素外 ， 导致肾结石的因素还有很多 ， 其中 ， 有2个常常被忽略 。
诱发肾结石的2个常见因素如果你留意新闻 ， 会经常看到类似的报道：“饮料当水喝 ， 18岁小伙患上肾结石”“27岁女子每天3瓶饮料 ， 喝出肾结石”……
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相关新闻报道
这些都把诱发肾结石的另一个因素点明了 ， 即『糖』 ， 不止常见的葡萄糖、蔗糖 ， 还包括果糖 。
→糖会让尿液中的钙浓度升高 ， 尿量降低
1969年 ， 科学家进行了这样一个试验 ， 让健康的受试者摄入100g葡萄糖或者蔗糖 。
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在加糖之前 ， 进行4个20分钟的“对照”测量 ， 尿钙丢失稳定 。
加入糖后 ， 即使在第一个实验阶段（糖加入后20分钟）尿钙也有所升高 ， 并在约60-120分钟时达到最高峰 。
不止如此 ， 在摄入糖以后 ， 受试者的尿量也下降了4毫升/分钟 ， 但在正常情况下 ， 仅仅会下降了1毫升/分钟 。
也就是说 ， 饮食中的糖摄入量过高 ， 不止增加尿液中的钙浓度 ， 还会减少尿量 ， 这会大大增加肾结石的风险 。
→水果中的果糖 ， 增加肾结石风险
在大多数人眼里 ， 果糖是所有糖中的独立存在 ， 因为它来自于水果 ， 自然冠上了“天然”的标签 ， 所以 ， 很少有人会接受它们有害的事实 。
但且不论其他 ， 仅仅在诱发肾结石方面 ， 它就是个十足的“帮凶” 。
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自1967年广泛引入高果糖玉米糖浆以来 ， 果糖的摄入量增加了约2000％ ， 它可能增加尿中钙和草酸盐的量 ， 而这2者 ， 都是造成肾结石症的重要危险因素 。
Fructose intakeincreased approximately 2000% over 30 years after the widespread introductionof high-fructosecorn syrup in 1967,6 and fructose may increase the urinaryexcretion of calcium and oxalate,both of which are important risk factors for calcium nephrolithiasis.
另外 ， 果糖摄入也可以增加胰岛素抗性 ， 诱发尿酸升高 ， 这与尿酸肾结石相关 。
那么 ， 关于预防肾结石 ， 有些什么建议呢？
预防肾结石的小建议当然 ， 诱发肾结石的其他因素也有很多 ， 比如环境因素 ， 炎热地区人群出汗较多 ， 尿液浓缩 ， 容易导致结石形成 。
比如病理性因素 ， 尿路感染、代谢性疾病、多种疾病造成的尿路梗阻等 。
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