虽说“千人千种口味喜好”这种现象的出现，原因有很多。但我觉得，我全家人都爱吃南瓜这一点，倒像是代代遗传下来的。在我家，平日里，隔三岔五一盘南瓜菜上桌，那都是再正常不过的事~更别说偶尔还会有各种南瓜类糕点、甜点了。
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要真说起来，南瓜的优点可真不少。除了经济实惠、耐储存，最重要的是它的味道和口感双佳！这也难怪南瓜能成为深受大众喜爱的食材，毕竟高性价比可不是说说的。今天呢，小主要给大家分享的，就是一道南瓜菜肴。
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因为6月以来，天气变得更加燥热，做些油脂满溢的菜，看着就没那么得劲了。所以今天这道菜，我特意用了口味清淡的烹饪方式——蒸。做法呢也不难，就是把腌制好的鸡翅放入南瓜里，再上锅蒸熟就是。
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南瓜吧，尽量选小巧一点的，容易熟。我这里用的是贝贝南瓜。它本身甜分就够足了，蒸着吃，甜糯感就会更加肆意。连带着放在盅里的鸡翅，也会在热气循环中，染上一股脉脉的甜香~这甜香跟酱香一结合，妥妥的虏获味蕾的味儿呀！
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1小勺=5ml1大勺=15ml1.将姜洗净后去皮切成末；蒜拍扁后切成末；葱切成葱花；鸡翅切块备用
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2. 将生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、白糖、豆瓣酱和淀粉倒入鸡翅中搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚上*如果赶着做的话，可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时。
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3.将南瓜洗净，从顶部三分之一处切开，再用勺子挖掉南瓜瓤和南瓜籽
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4.将腌制好鸡翅放入南瓜中，冷水上锅，将南瓜盅放入笼屉，大火烧开后蒸25分钟
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最后撒上少许葱花，营养又好吃的酱香鸡翅南瓜盅就做好啦~小巧可爱的南瓜中，装了满满的鸡翅。才刚刚开盖呢，南瓜的甜香和鸡翅的酱香就控制不住往鼻尖乱窜了~蒸熟的南瓜香、甜、糯，带着皮一起吃的话，还会多一丝脆感。
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鸡翅皮香韧带弹、肉质饱满细嫩。在南瓜盅里待久了，除了吸收了浓郁的酱香，还裹上一层南瓜的清香，吃起来越发鲜美。
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实际上，南瓜的不仅在国内受欢迎，在国外的名气也不小呢。像西餐厅必备的西式南瓜浓汤、西点常有的各种南瓜甜品...更甚的是，就连西方最热闹的万圣节，也叫南瓜节，有着各种以南瓜为原型的装饰物，比如南瓜车、南瓜灯等等。可以说，南瓜这种享誉国内外的知名度，并不是所有食材都有的~
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