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土豆有人喜欢炖，有人喜欢炒，我却喜欢用它做包子，味道不错
儿子最喜欢这个包子馅，煎的比蒸的还好吃，我家每周必吃
土豆，估计是家家日常都储备的食材吧？它不用放冰箱，直接放在阴凉背光处即可，存放得当话，放上一两个月没有问题，哪天家里忘记买的别的菜了，它就可以直接救场。土豆的做法很多，切成丝，切成片，块成块，炖，炒，煎，炸样样都可以，蒸熟压成土豆泥，又是一种美味。今天我与大家分享土豆的另一种美味吃法，就是用它做成包子馅。
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土豆馅的包子，煎的比直接上锅蒸的更好吃。这是我家儿子最喜欢的馅料之一。他每周都要要求吃上一回，我也乐于做，因为特别的省事，有时做早餐，有时做午餐，只要提前将土豆擦好焯好，面提前发好，准备工作做好了，一切都不是问题。如果您也喜欢，不妨也试试吧！香软可口的素包子！
所用食材：
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土豆1个 儿童香肠1根 葱1段 酱油1勺 盐 油适量 发酵面团适量
具体做法：
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1面粉加水和酵母揉成柔软适度的面团发酵约2倍大小。您如果是早餐吃，那就头一晚上揉好面，略发略后放冰箱，第二天早餐拿出来就能用。如果是中午吃，现在气温发酵面团适宜，早上揉面即可。
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2将土豆去皮，擦成丝用水略泡洗去淀粉，然后将放入沸水焯至变色变略软。
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3将焯熟的土豆丝沥水后粗粗切成小段，小香肠切成小粗粒，葱切成小粗粒备用。香肠介意的朋友可以不加，我加是为了配色和口感。
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4加入1勺酱油，少许盐，少许食用油拌匀。不要担心土豆丝会焯得太软拌好后会变得软烂，因为我们焯时，只是焯变色即捞出。
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5将面团分成小剂，擀成中间略厚，边缘略薄的包子皮，放入适量的馅料。馅料根据自已的包法放，我喜欢将馅塞的多一些。
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6包成自已喜欢的形状。略醒发十分钟最好。我着急，就直接将底部沾了面粉（沾点面粉煎制，就可以不用面糊也能煎出冰花）
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7平底锅中放入少许油，将包子放入煎至底部起黄壳，然后加入没过包子三分之一的水，大火烧开后转中火。至锅中水全部收干，关火后将包子倒扣出即可食用。
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接下来，美美地享用吧！保你一人就能吃一盘，香香的！
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