天凉了，炖菜自然不能少，学会这样烹饪羊肉，爽口好吃又营养丰富
让回家吃饭变得简单又幸福 ， 让家庭充满生活气息 ， 自然需要让下厨变得简单一些啦 。 作为一个爱吃美食的小吃货 ， 我自然是不错错过美味的羊肉啦 ， 羊肉可以用来煎炸煮炖等 。 再就是 ， 最近的天气也是越来越冷了 ， 那么这时候来上一份香气四溢的炖糖醋羊肉就是很好的享受了呀 ， 让人越吃越想吃 。
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【天凉了，炖菜自然不能少，学会这样烹饪羊肉，爽口好吃又营养丰富】炖糖醋羊肉这道美食不仅仅是吃起来味道很好 ， 而且还有很高的营养价值 ， 含有丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 有着补益身体等功效 。 我们在做炖糖醋羊肉的时候 ， 还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱 ， 滋味也是更美妙了 。 接下来 ， 我们就简单的给大家说一说天凉了 ， 炖菜自然不能少 ， 学会这样烹饪羊肉 ， 爽口好吃又营养丰富 。
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美味的炖糖醋羊肉
食材：羊肉、鸡蛋、白糖、醋、桃园建民西瓜酱、辣椒、大葱、生姜、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、因为我平日里喜欢吃羊肉 ， 所以也多准备了一些 ， 先把鲜嫩的羊肉冲洗干净 ， 沥干水之后 ， 用刀切成块状；备用；
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2、接下来把鸡蛋打入干净的小碗里面 ， 加入适量的盐和温水 ， 搅拌均匀制作成鸡蛋液；备用；
3、接着 ， 把大葱冲洗干净 ， 去掉根部等杂质后 ， 切成葱花；把辣椒冲洗干净 ， 去掉辣椒籽之后 ， 切成辣椒碎；把姜洗净后 ， 切成姜末；备用；
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4、往盛着羊肉的盆里面 ， 加入适量的鸡蛋液、淀粉、料酒、桃园建民西瓜酱和盐 ， 搅拌均匀 ， 把羊肉腌制一会儿；
5、拿一个干净的碗 ， 加入适量的白糖、醋、桃园建民西瓜酱、姜末、酱油、淀粉和盐 ， 搅拌均匀制作成糖醋汁；备用；
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6、然后热锅烧油 ， 等到油热后 ， 放入姜末和辣椒碎爆香一下 ， 放入腌制好的羊肉 ， 煎炸到两面金黄后 ， 盛出来；
7、再次热锅烧油 ， 放入辣椒碎和葱花爆香 ， 倒入适量的清水 ， 加入适量的糖醋汁 ， 放入羊肉 ， 大火烧开后 ， 转为小火 ， 煮炖到食材成熟入味；即可；
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