制法|熬猪油有人加水有人加盐,其实都不对,教你正确熬制法,又白又香

摘要:很多人吃惯了大豆油,花生油,菜籽油等等,都喜欢买点板油去熬猪油,价格便宜又实惠,熬猪油的时候,有的人加水,有的人加料酒,还有的人只加盐,今天小编给大家分享一个简单方法,熬出来的猪油又香又白,非常好保存,一起看看怎么操作。
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第一步:猪板油买回来之后,一定要清洗一下,因为肉贩子都是把板油挂在外面的,难免有很多的灰尘,先拿去洗一下,这样可以洗掉血水,洗的时候尽量用温水,不要用热水。
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第二步:猪板油多清洗几次,然后再改刀切成块,我们这里的猪板油是八块钱一斤,不知道你们那里多少钱呢?买的时候可以多买一点,还可以和老板讲价。
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第三步:猪板油切好以后,咱们再准备一点辅料,切点大葱,切点生姜,可以给猪油去异味和增香。
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第四步:准备一个生锈的铁锅,清洗干净,倒入切好的猪板油,再加入少许的色拉油,开大火慢慢熬制,个人不建议加水熬猪油,水熬制的方法,需要把水熬制蒸发后,猪板油才会出油,所以非常的费时,也会浪费很多的煤气,容易粘锅。
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制法|熬猪油有人加水有人加盐,其实都不对,教你正确熬制法,又白又香】第五步:几分钟之后,就开始出油了,然后加入配料了,再转小火慢慢熬制,等到油渣表面微黄就可以开始沥出猪油了,最后我们再往锅里就加一点开水,这样可以把油渣中的油彻底的炼干净。
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第六步:油全部练出来之后,就可以倒入托盘中,然后放冰箱冷冻两小时,时间到以后,就可以拿出来切成小块,用保鲜袋分装好,放入冰箱冷藏,这样可以放很久,随吃随取,练一次猪油差不多可以吃上一年,适量的吃猪油对我们的身体还是有好处的,有益身体健康的。
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怎么样,今天我分享的这个练猪油的方法是不是非常不错,如果你还不知道怎么练出又白又香的猪油,希望妙招可以帮助大家解决烦恼,我们下期再见。


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