大雪后天气寒冷，试试这4道砂锅菜，炖一炖就能上桌，吃完超暖和( 三 )
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【原材料】香肠、白菜叶3片、油泡200g、豆瓣酱、蒜末、小米辣、葱花；
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【砂锅焖油豆腐的做法】
1、先把原材料都准备好 ， 香肠切片 ， 白菜清洗干净之后切成块状；
2、锅烧热 ， 加入适量的食用油 ， 加入蒜末、小米辣、豆瓣酱 ， 翻炒出香味；
3、豆瓣酱翻炒出香味之后加入准备好的白菜 ， 白菜垫在底下 ， 不容易糊锅 ， 放上油泡 ， 最后铺上切好的香肠片 ， 加入少许清水 ， 大火煮开 ， 因为白菜会出水 ， 所以水不用加太多；
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4、大火煮开之后 ， 加少许食盐和生抽调味 ， 豆瓣酱有咸味了 ， 这时候食盐要少放一些 ， 然后转小火再煮3分钟 ， 让油泡能更好的入味；
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5、煮好之后关火 ， 撒上少许葱花 ， 好吃的砂锅焖油泡就做好了；
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