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整理40道菜品推荐，营养又下饭，经济又实惠，感兴趣的就试试吧

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常地韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
香菜拌豆腐
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材料：老豆腐一块 ， 香菜 ， 红辣椒 ， 生抽 ， 米醋（可不加） ， 芝麻油
做法：
1、豆腐提早冷藏 ， 切块
2、小半碗生抽加一小勺米醋拌匀 ， 香菜和红辣椒切碎
3、酱汁淋到豆腐上 ， 摆上香菜和红辣椒
4、过量芝麻油加热至分发浓香 ， 淋上便可
小炒腰花
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用料猪腰子2个；姜3片；大葱1根；大蒜6瓣；豆豉2匙；红辣椒适量；米酒适量；酱油适量；蚝油适量；鸡精1小匙
做法猪腰子洗净切花刀 。 用花生油 ， 酱油和米酒腌制备用 。
大葱切小段 ， 姜片切丁 。 红辣椒切小段 。 大蒜去皮切碎 。 豆豉洗干净备用 。 酱油蚝油米酒和鸡精混合成酱汁备用 。
热锅倒适量油大火滑炒步骤一腌制好的腰花 。 都变色了就盛出 。 下大蒜姜和豆豉爆香 ， 下红辣椒翻炒 。 摘下腰花 。 最后下大葱段 。 淋下酱汁 。 大火收汁即可 。
脆炒南瓜丝
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材料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克 ， 精盐、葱花各少许 。
做法：1.将嫩南瓜连皮洗净 ， 切细丝 ， 摊在太阳下晾晒半天 。
2.炒锅上火 ， 放入菜油烧热后 ， 倒入南瓜丝 ， 用旺火速炒2～3分钟 ， 撒上精盐、颠翻炒匀 ， 放入葱花再颠翻两下 ， 出锅即成 。
花椒鱼片
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材料：鱼身肉（青鱼 ， 草鱼 ， 鲤鱼 ， 财鱼） ， 金针菇（青笋片）适量 ， 干尖椒 ， 花椒 。
做法：1、腌制鱼片：将鱼身 ， 切成薄片 ， 加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀 ， 腌15-30分钟 。
2、做底料：将金针菇（青笋片）烫熟 ， 取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内 。
3、烫鱼片：置中放入清汤 ， 加盐 ， 姜丝 ， 鸡精调味 。 待汤沸后 ， 放入腌制好的鱼片 。 九成熟连汤盛入已垫有金针菇（青笋片）的汤碗内 。
4、做味料：放油入锅 ， 稍热就加干尖椒 ， 翻炒几下 ， 再加入花椒 ， 同样翻炒几下 ， 起锅将味料倒入鱼片上即可 。
双味鲶鱼
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原料：鲜活鲶鱼一条 ， 京葱叶250克 ， 白芝麻5克 ， 葱花10克 。
调料：A料（料酒、蜂蜜各200克 ， 番茄沙司、李锦记海鲜酱各500克 ， 李锦记排骨酱 250克 ， 李锦记叉烧酱750克） ， 色拉油40克 。
制作：
1、鲶鱼宰杀制净 ， 直刀切成厚0.4厘米的片 。
2、京葱叶洗净 ， 切成长2—3厘米的段 。
3、把A料混合均匀成鲶鱼料 ， 待用 。
4、客人点菜时 ， 取鲶鱼片350克 ， 加入鲶鱼料30克抓拌均匀 。


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