冬天第1顿火锅：秘制金汤锅底分享，汤鲜味浓，锅底都喝个底朝天
冬天第1顿火锅：秘制金汤锅底分享 ， 汤鲜味浓 ， 锅底都喝个底朝天！大家好 ， 我是厨娘小宁 ， 冬天的第一顿火锅大家都安排了吗？北方的第一场雪以后 ， 小宁家也安排上了 ， 秘制金汤锅底 ， 汤鲜味浓 ， 金黄诱人 ， 最后连锅底都喝光了 ， 超级好吃 ， 下面赶紧分享给大家！
没有火锅的冬天是不完整的 ， 那么吃火锅 ， 你喜欢吃什么味道的呢？火锅江湖 ， 可谓是千锅百味 ， 不同的地域、不同的文化底蕴 ， 诞生出“性格”迥异的火锅流派 。
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在北方 ， 寒冷的冬天大家只有大口吃肉才能满足身体对热量的需求 ， 于是北方的火锅属于“豪放派” ， 屋外雪花纷飞 ， 屋内热气腾腾 ， 有了火锅北方的冬天就好像没有那么凛冽了 。
而“天无三日晴”的西南地区 ， 则诞生出无辣不欢的“火辣派” ， 麻辣口味的九宫格火锅 ， 酸辣口味的酸汤鱼火锅 ， 这里除了肉 ， 毛肚、黄喉、鸭肠、脑花更是别具一番风味 。
在华南、江浙一带 ， 温柔的冬天诞生除了清淡的“养生派”火锅 ， 广东潮汕的牛肉火锅 ， 江浙的菊花暖锅和一品锅 ， 都更注重于火锅的鲜香程度 。
说了这么多 ， 今年冬天的第一顿火锅 ， 小宁还没顾得上安排呢 ， 最近北方下雪了 ， 在老公和孩子的一致要求下 ， 小宁给大家准备了一个温暖又养生的金汤火锅来涮 ， 一起来看一下吧！
【金汤火锅】
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食材：金汤酱三勺 ， 虾皮一把 ， 葱花、姜片 。
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制作方法：1、火锅中直接加油 ， 油热后加入葱姜爆香 ， 然后加入金汤酱翻炒均匀 ， 炒出香味后 ， 加入适量清水 。 金汤酱提前炒一下 ， 比直接放入沸水中少了许多酸涩味 ， 更多了一些浓香 。
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2、把升降架放上去 ， 然后开始调味 ， 这样就可以把葱花姜片隔离在锅底 ， 涮火锅的时候捞起来的只有食材了 。
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3、虾皮清洗干净后 ， 加入锅中 ， 这虾皮的加入可以使金汤锅底增加一些海鲜的回味 。
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4、然后尝一下咸淡 ， 依据个人口味适量添加一些食用盐 。
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5、盖上锅盖 ， 将锅底煮沸 。
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6、锅底沸腾后 ， 金汤海鲜锅底就做好了 ， 不仅可以涮火锅 ， 还可以做金汤肥牛、金汤羊肉、金汤鱼片 ， 怎么做都好吃！
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7、吃的时候可以直接涮着吃 ， 也可以将食材都放进去一起煮 ， 小宁家更喜欢将食材全部都放进锅中 ， 然后想吃什么夹什么！我们直接将食材放进去 ， 直接端上桌就可以开动啦！
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鲜亮金黄的金汤锅端上来后 ， 大家都被这独特的香气所征服 ， 沸腾的金汤 ， 锅中丰富的食材 ， 每一口都浸透着汤汁的精华 ， 细腻爽滑的口感 ， 鲜香诱人 ， 配上小宁的秘制火锅蘸料 ， 那滋味绝了！边吃火锅还可以边喝汤 ， 每一勺都是精华 ， 吃完火锅不把锅底喝个底朝天 ， 就算我输！喜欢的朋友赶紧试试吧！
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