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▲ 现在天冷，油脂会凝固，最好加热一下，天热的时候可以开袋即食。挑起一小块晶红油亮的蛋黄放进嘴里，口感细腻起沙、醇香绵密，末了还能品出淡淡的海鲜味，这口感，吃蟹黄也不过如此了吧！
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小编身边还有不少朋友，虽然钟情于咸鸭蛋，但是几乎只吃蛋黄不要蛋白，原因是市面上买到的咸鸭蛋，蛋白大多咸腻，齁人得紧。但是这枚海鸭蛋就不会，它的蛋白是淡茶色的，吃起来不齁不腻，咸淡恰到好处，口感柔嫩无比，还有点五香的意思。当绵软的蛋白遇上鲜香的红油，一口下去，魂儿都要没了！真比平时菜场里买到的要好吃很多。
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这样一颗好蛋，简直就是为佐餐量身定制的营养美味。无论是早餐搭配包子和粥；还是在午晚餐的时候为便当增色添味；亦或是切成小瓣来当下酒菜...都会是绝佳的选择。
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你若有心，还可以把蛋黄取出，包成粽子或来上一盘蛋黄焗南瓜、蛋黄蒸肉饼，有这么好的食材打底，绝对能征服你和家人的胃。
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看到这可能有人会问，咸鸭蛋不是只有放足了盐才能腌出足够多的油脂嘛，为什么这海鸭蛋如此油润，蛋白还能咸淡适口又是怎么回事？请教了海鸭蛋的创始人徐世君，才知道这主要与他们的制作工艺有关。
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不同于市面上普通的咸鸭蛋，这枚海鸭蛋是采用先腌后烤的传统工艺进行制作的。有十年以上经验的老师傅们深知如何激发海鸭蛋的咸香，他们用天然的红泥做辅料，再配上独家的腌制秘方，每一颗海鸭蛋从腌制到出品都经历了足足30天。
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盐分的渗入自然释放了蛋黄里的部分脂肪，最后的烤制更是发挥了画龙点睛的功效，油脂被尽数逼出，鲜香诱人，又不必以牺牲蛋白的口感为代价，堪称完美。
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市面上的有些商家，为了保证出品速度、控制成本，往往会直接采用工业盐和化学催熟的方式腌制鸭蛋。他们的目的是达到了，但是食客们的营养和健康全没了。老师傅不追求速成和产量，海鸭蛋这样的好食材值得被认真对待。所以他们坚持使用天然的食盐、拒绝工业盐和任何性质的食品添加剂，安全程度通过了权威部门的各项检验，老人、孩子都可以放心食用~30天或许是久了些，但极致的美味值得这样考究的工艺和漫长的等待。这下我算是明白了，为什么海鸭蛋的包装盒上会有这么一句话—“一颗有洁癖的海鸭蛋”。
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也正是如此尽善尽美的用心自然不会被忽视，从阿礁叔问世以来，这颗来自北海的健康海鸭蛋便成功俘获了无数饕餮食客的芳心。
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它的价格也不贵，原价20枚仅69.9元，现在优惠价20枚仅49.9元，才一顿饭的钱就能吃上20枚蛋黄绵沙的咸鸭蛋。这笔账，怎么算都很划算哦~快点击这里购买 ↓每一颗海鸭蛋都是近期新鲜腌制的，独立真空塑封，间隔泡沫盒简装，防止运输过程中的损伤，不变质，方便储存，保质期6个月，可以放心吃！赶快和家人一同分享美味的海鸭蛋吧！
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