大家好！欢迎来到厨房时间，热爱生活，从吃开始！今天，我们又来给大家聊美食了！这里聚集众多美食内容和资讯，而且每天都会有所更新！既然进来了，就先点击关注一下吧！我们在超市都能见到一种鱼肉，它一般都在冰柜中冷冻存放，雪白雪白的看着就似乎很好吃。商家对这种鱼的宣传往往也是：无刺无鳞鲜嫩好吃，切成片就能涮火锅，剁碎直接做鱼丸。很多人也喜欢购买这种鱼块儿，因为不仅用它做菜特别的方便好吃，而且还觉得这种鱼很有营养，因为有的超市叫它——龙利鱼片，所以还经常给孩子买回去吃。
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但是我要说，这种鱼片根本不可能是龙利鱼，这都是一些不良超市商家故意将名字标错去欺骗顾客的，这种鱼真正的名字其实叫“巴沙鱼”。巴沙鱼是一种淡水鱼，体表无鳞、营养丰富、肉质鲜美，而且没有什么小刺，特别适合老人孩子吃，但是，它是一种经济鱼类，在西方国家的超市里，巴沙鱼的价格属于最便宜的一类。而龙利鱼的价格则要贵得多。
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龙利鱼的营养更为丰富，肉质也更加鲜美好吃，这也许是它价格更贵的最重要的原因。另外还有一个和巴沙鱼最大的区别，那就是龙利鱼是地地道道的海鱼，这两种鱼生长的水域完全不同。那么如果在超市遇到龙利鱼或者巴沙鱼块儿，究竟该怎么区分呢？方法其实十分简单。
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在我国很少有卖活的巴沙鱼，一般都是经过处理后，只将鱼身两侧的肉取下后，再进行冷冻运输和销售的，在超市里我们见到的又大又白又长的鱼块儿，几乎全都是巴沙鱼的鱼肉。而龙利鱼却恰恰相反，这种鱼的高端其中一点就体现在新鲜上，一般龙利鱼在制作之前都还是鲜活的，最起码也是冰鲜的。就算是冷冻储存也都是整只的，不可能将龙利鱼的鱼肉单独取下。
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由于龙利鱼的样子看起来和舌头十分相似，所以它也被叫做“舌头鱼”，这个舌头鱼可不像巴沙鱼那样体圆肉厚，因为鱼肉比较薄，再加上中间还有一根独刺，所以一般很难将它的肉单独剥下，这样一来，超市里买的鱼肉块儿怎么可能是龙利鱼的呢！如果真的有龙利鱼的鱼肉销售，那么在它整只价钱都要几十元一斤的基础上，怎么不得买到上百元一斤吗！这和10元一斤的巴沙鱼鱼块儿的价格，简直相差的太多了。真不真的不用想都能知道。
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所以要想识别龙利鱼和巴沙鱼，除了看鱼肉的厚薄，看价钱也能轻易判断出了。当然，在良心卖家那里，是不会将鱼肉的名字随便标错的。
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