孩子爱吃的蛋黄干捞粉丝，嫩滑爽口，简单营养，解馋的代餐主食
大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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在南方人的眼中 ， 虽然粉丝出现的地方大多数都是以汤羹、火锅等方式呈现 ， 但在很多时候 ， 其实粉丝也能做出各种各样的家常菜 。
就比如说最常见的白菜炖粉丝、蚂蚁上树、牛肉粉丝煲等等美味 。
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而对于今天分享的这款蛋黄干捞粉丝 ， 应该也算是炒粉丝的一个类型 。
不过笔者在这道美食之中添加了蛋黄和蒜苗 ， 在“黄”与“绿”的搭配之下 ， 不仅让整款美食更好看 ， 而且让口感也有了显著提升 。
加上本身炒粉丝就是一款非常不错的代餐美食 ， 现在又融入了蛋黄和蒜苗的营养 ， 家中的孩子对于这款美味就非常爱吃 。
【孩子爱吃的蛋黄干捞粉丝，嫩滑爽口，简单营养，解馋的代餐主食】如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：蛋黄干捞粉丝 。
【准备原料】：预先泡软的粉丝250克 ， 咸鸭蛋两个 ， 大蒜苗八根 ， 姜蒜末少许 ， 一勺蚝油 ， 半勺料酒 ， 一勺生抽 。
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第一步：首先我们把泡软的粉丝剪成10cm左右的长段 ， 然后放入350ml的沸水锅中 ， 大火煮两分钟 ， 迅速捞出过下凉水 ， 控干备用 。
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第二步：把咸鸭蛋对半切开 ， 用勺子把中间的蛋黄取出 ， 碾碎备用；蒜苗清洗干净之后 ， 切成4cm左右的长段备用（只留青色的叶子即可） 。
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第三步：锅中加入适量的油 ， 五成油温倒入姜蒜末爆香 ， 随后把碾碎的蛋黄碎倒入锅中 ， 大火翻炒至锅底形成密集的泡沫 。
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第四步：最后把断生的粉丝倒入锅中 ， 大火翻炒一分半钟后 ， 加入准备好的蒜苗段 ， 蚝油 ， 生抽 ， 料酒 ， 再次翻炒一分半钟左右 ， 就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 ， 主体的烹饪方法应该是非常简单的存在 。 如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的育儿美食就分享到这里 ， 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 ， 不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你非常详细地解惑答疑 。 本文由杨爸的育儿经个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。
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