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含水量高达84%，被称为“天然矿泉水”，鲜嫩多汁，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。中医认为梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，被誉为“清火水果之王”。
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土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。还能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。中和体内代谢后产生的酸性物质，有一定的美容、抗衰老作用，富含碳水化合物，矿物质和维生素，既有主食的营养成分，同时含有主食并不丰富的水溶性维生素和膳食纤维。制成小零食，既可以充饥又可以补充正餐营养素的不足。还有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。所以经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
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玉米含有一种特殊的成分，叶黄素，它可以帮助我们改善视力，防止视觉损伤引起的眼睛问题。玉米胚芽中所含的营养物质可以帮助我们提高代谢能力，调节各种系统的能力，抑制某些细菌的生长。黑木耳炒玉米含有大量的膳食纤维，有助于肠胃提高蠕动能力，加速人体排泄能力，防止身体问题引起便秘。常吃黑木耳炒玉米，视力好，排出毒素，让子宫越来越健康，越来越干净。
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