在这么炎热的夏天里，大伙们都很容易出汗，这就导致了人们的体力也会消耗得特别快，所以在饮食方面，咱要多吃、多补充些营养才行。有不少人会因为气候的原因变得食欲大减，平时的饭量也小了很多，就连吃菜大多都改成了素，光吃素的话可不行，本来夏天的体力就很容易被消耗掉，吃得太素，营养都跟不上。
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很多人都会认为夏天吃肉太油腻了，反倒会造成油脂都堆在肠胃里，之所以会这样，那是因为你没吃对，肉是一定得吃的，就看你吃什么肉了。阳仔家最近会常吃一种肉，就是金钱肚，这食材绝对高营养，而且它还有一定的药用价值呢，老辈人常说吃啥补啥，那么经常吃牛肚自然对脾胃也好，另外这玩意越吃越开胃，完全不会觉得油腻，下面一道青菜炒牛肚分享给大家。
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【 舍得|夏天要多吃此肉，是药也是菜，常吃对脾胃好，再贵也要舍得买】【准备食材】：卤好的金钱肚、小白菜、青红辣椒、孜然粉、辣椒粉、食用油
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【烹饪过程】
1、将买回来的卤牛肚再冲洗一遍，接着将其切成细条状；小白菜一片片摘下来，随后清洗干净，沥干水分，辣椒去蒂洗净，再切成辣椒圈，备用。
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2、架起炒锅，往里添入适量的食用油，把辣椒放进去爆炒出香味，接着下入牛肚条，把水分炒出来，切记，一定要炒干水分，这样味道才更香。
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3、等牛肚炒得差不多时，往里加入适量的辣椒粉和孜然粉，炒匀，因为这是卤过的牛肚，所以用不着再加盐进去了，最后把洗干净的小白菜丢进去，继续翻炒，把菜炒熟，大约半分钟的样子就好了，一道美味爽口又下饭的香辣金钱肚就制作完成啦，保你爱吃。
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